7/30(火)20:00頃 再訪。

先客6名、後客多数。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
タイミング良く2席ほど空いてて、すんなり座れラッキー^^

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
鶏油がキラキラ浮ぶスープはオイリー感は見た目ほど高くなく、鶏の旨味とコクがストレートに感じられます。
醤油のカエシも尖りなくキリリと芳醇な、雑味のない上品な無化調鶏清湯醤油スープです。

エッジが効いた平たいストレート細麺は茹で加減ジャストのプツクツ食感で、長めカットで啜り心地しなやかなスープの拾い良い麺です。

大判レアチャー2枚は筋なく柔らかで肉々しいもの、鶏ムネチャーは香り良いシットリ柔らか仕上げ、穂先メンマはシャクシャク食感、皮大きなジュルリンワンタンは2個入り、キッチリ温められた味玉は黄身まで味染みた絶妙なゼリー状で、何れの具材も美味しいものでした。

麺とスープの無限ループで美味しく完食・完飲です。

お店を出ると外待ちは2名に…
ヤッパリ美味しい安定の一杯^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪