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「チャーシュー貝塩らーめん+味玉」@らーめん 改の写真蔵前駅近く。銀座線の田原町からも近いのでそちらから行こうと思ったところ乗り過ごして浅草から。都営浅草線で一駅分歩いて到着。開店直前の到着もすでに数名並んでいました。

券売機で「塩」のチャーシュー増し,味玉をポチリます。着席時に食券を渡して待つことしばし。到着したのは貝の風味が漂う一杯です。
スープを一口。スープは貝の風味や旨みが十分に感じられるにも関わらず,貝の苦みもないすごく旨いスープです。麺の前に丼の淵に盛られたレア系のチャーシューを一枚。このレアチャーシュー,臭みもなく激ウマです。塩系スープにレアチャーシューはほんとによくあうと思います。
茹でる前に入念に手もみされた極太縮れ麺はスープをよく絡みます。スープの雰囲気からすると細麺を想像しますが,力強い麺でもスープが負けていません。チャーシュー以外の具はたけのこ,わかめに味玉。たけのこはちょっと臭みあり好みが分かれるかも。味玉は普通。
麺量もそこそこありチャーシュー増しもあいまってお腹いっぱい。和え玉までたどり着けませんでした。

とても美味しくいただきました。

1000+100でしめて1100円。

ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

苦味がない、そこにお気付きとは相当に鋭敏ですね。
おいらも同じように感じたのですが、その言葉が出てきませんでした。脱帽です。

Dr.KOTO | 2019年8月9日 00:06

Dr.KOTOさん
お褒めの言葉をいただき恐縮です。ありがとうございます。

団和凸凹 | 2019年8月9日 10:40