専修大学での会合後、水道橋へ。久しぶりに、こちらへ。

食べたのは、らーめん ハリガネ＋ライス＋替え玉 ハリガネ 650円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/79803689.html

麺は、ストレートの細麺。ハリガネで頼んだのだが、コシのある麺が出てくる。田中製麺。今日のコンディションは、小麦の香りがやや弱い。量は少なめなので、替え玉は必須だろう。

スープは、豚骨から動物系の出汁を採り、香味野菜で味を調える。この価格帯でありながら、髄を感じさせる意外にしっかりしたスープ。卓上の胡麻、辛子高菜を加え、スープを完成させた。

チャーシューは、ばら肉スライス。肉の旨味は、抜け気味。

その他、ネギ、キクラゲ、海苔が入る。更に、卓上の胡麻と辛子高菜をトッピング。夕方に訪問したのだが、胡麻も高菜も少な目で、そこはイマイチだった。ライスもサービス。高菜、胡麻、スープを吸わせた海苔で頂いた。替え玉も、ハリガネで。もう少し、小麦感が欲しいところだ。

店内は、カウンターのみ。夕方の時間はワンオペ。それでも、次から次へと顧客が入り、盛況だった。

その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/