2019 冷やし麺ぐり 39‼️

緊急サキアゲ♫
先週日曜麺ツアー後の深夜に長野県松本市入り✌️
翌日のランチにこちらに伺いましたよ😋

コチラは先日のあ◯花さん宴会時に☝️全国の麺屋
さんを良く知るな◯ばさんに教えて頂きました🙇🏻‍♂️

外観からは想像出来ない和を基調とした素敵な
入り口を入ると、店内広々😳厨房が広々😳
とっても清潔でシャレオツなお店ですね〜❤️

予めツイで確認していた😤冷やし濃厚つけ麺狙い
は13時半訪問もあり無念の売切れ😭😭

ココは通常のデフォつけ麺にするかな〜🤔とも
思いましたが、チャレンジ✊で表題をチョイス。

カウンター左端でイケメン店主オペを眺めてる際、
ツイでココに居る事を呟くと、亀戸の有名店主☝️
が反応をしてくれ、暫くやり取りをしました✌️
どうやらコチラの店主とはお仲間の様ですね♫
どうりで店内ポスターにハ◯っちの写真も🤔
あった訳だ〜😁
そんなこんなで程無くして着丼で〜す♫

太麺は聞いていた「道」さん譲り⁉️🤔
ハリがあって☝️弾力あって☝️とても素晴らしい
仕上がりで、素直にメチャクチャ旨いです❤️
この地でこんな極上麺に出逢えるとはね〜😍
…なだけにデフォ量では物足りないですね😅

スープはあまり得意では無い担々系…ですが、
コレがまた上手く表現出来ないモノのすんげ〜
旨くてたまげちゃいましたね〜😵
ゴマのコク⁉️嫌な辛さも感じずでしたし、何よ
りも豆乳⁉️のマイルドさが堪りませんでした😋
濃粘度も素晴らしく極上麺に絡みまくりっス👍

具材もまた秀逸で、炙ったチャーシューが極上♫
噛む程にジュワジュワ旨味が溢れ出しますよ🎉
厚みある鶏チャーもしっとり柔らかジューシー
だし、肉厚極太メンマもとってもバランシー😍
名前を忘れちゃった何ちゃら卵も加減絶妙で、
恐ろしくレベルの高い具材達に昇天でした👍

★卓上黒七味は試すべき味変😍

極めつけはスープ割りですかね☝️
お願いしたら、割りは温かくなってしまいますが…
と綺麗なおねいさん❤️に言われましたが、コレを
言ってくれるのとくれないのでは、構え方が違う
☝️ので、ワタクシ的には凄〜く好印象でした。
また、濃ニボ系を食べれなかった無念さを晴らす
様なウンマイ出汁スープ割りには思わずニンマリ😁

いや〜。参りましたね😋
だって担々も濃ニボも2度美味しく頂けた様な
超満足度はかなりの感動でしたからね〜😉

コレ☝️
食感が楽しめる何か☝️が加わる且つ、この構成で
1000円以内だったら正直相当突き抜けてました✊
＊例えばアーリー微塵や小松菜なんか🤔

松本市に来たら、絶対にリピートをしたいお店
である事は間違いありませんし、私の数少ない
出張シリーズにおいては過去最高だったんじゃ
ないかな🤔と思う、超オススメ店ですかね😤

◯んばさんありがとうございます‼️🙇🏻‍♂️
◯セっちありがとうございます‼️🙇🏻‍♂️
不慣れな地でも凄くイイお店に出逢えました🙇🏻‍♂️

時間は掛かるかも知れませんが、また必ず
行きますね‼️😉ごちそうさまでした‼️