●2019年8月3日(土)晴 10:59訪問 11:06着丼。

●2019年168杯目(8月4杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が37℃を表示していました。

●今日の昼は、群馬県高崎市上小鳥に2019年7月26日(金)オープンした『麺や まる喜』さんへ初訪問をしました。

●お店の場所は、「らぁ麺 一歩」さんがあったテナントと同じ建物内の「らぁ麺 一歩」さんがあった場所の隣にありました。

●訪問時にお店が開店していなかったので車内で待っていたら店員が10:59にお店を開けてくれました。

●お店に入り、右側手前に券売機とその奥に小さなテーブル席、左側にカウンター席が有りました。

●店内は、新しくて明るいので良い雰囲気がしました。

●店員は、男性2人で切り盛りをしていました。

●今回は、店員に確認したお勧めの【背脂醤油らーめん(並盛・130g)780円】の食券を購入してカウンター席へ着座しました。

●店員に食券を渡して注文時に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると7分後に発注した「背脂醤油らーめん」が着丼しました。

●背脂醤油らーめんには、チャーシュー、メンマ、のり、カイワレ、刻みネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺でした。麺の量を店員に確認したところ130gでした。

●スープは、背脂が入っていてこってりした熱い醤油スープでした。

●チャーシューが炙ってあり、大きくて歯応えが良くて美味しかったです。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★