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【麺】中太ストレート麺。硬めの茹で加減。中盛で300g。しっかりと締められている美味しい麺。【つけ汁】粘度高めで、動物系と魚介系のバランスがよく、ほんのり甘みと酸味を感じるつけ汁。麺に合った濃度。つけ汁の量が多めで○。美味しいつけ麺。
井之頭イチロー
スプーナー®
まつ
ロベルト
NoonNoodle
中太ストレート麺。硬めの茹で加減。中盛で300g。
しっかりと締められている美味しい麺。
【つけ汁】
粘度高めで、動物系と魚介系のバランスがよく、
ほんのり甘みと酸味を感じるつけ汁。
麺に合った濃度。つけ汁の量が多めで○。
美味しいつけ麺。