平井駅から徒歩4分程度のこちラ。
オープンは2014年7月。日本つけ麺界の絶対王者である「中華蕎麦 とみ田」がプロデュースを手がけており、全ての食材を心の味食品から仕入れている。
金曜日19時半ごろ着。待ちなしでそのまま着席。
【スープ】
豚骨や鶏ガラ、もみじなど動物系出汁と魚介出汁を合わせた濃厚なつけ汁。直前にレンジで熱々にした状態で提供される。粘度はかなり高めでほんのり甘さのあるタイプの王道なタイプである。
【麺】
心の味食品製の太ストレート麺。麺量は中盛で250g。デフォルトは200gというセッティング。しっかり冷水で締められておりこちらも王道な麺といった印象。スープの持ち上げ力も高い。というかスープ側が持ち上げられ力が高いという表現が正しい。
【トッピング】
チャーシュー、味玉、メンマ、ネギ、ナルト、海苔、柚子。
チャーシューは炙りのバラ、煮豚バラ、低温調理の豚、鶏の4枚とスープ内にゴロチャと豪華なラインナップ。炙りのバラはガリガリになるまで焼かれており香ばしさが際立つ。他のチャーシューも柔らかく安定の美味しさだ。味玉も半熟で味付けしっかり目の美味しいやつ。ネギやゆずの爽やかさも相性抜群。
プロデュース元らしさのある濃厚な王道のつけ麺といった印象の一杯。並びなしで食べられる点は魅力的でしょう。ごちそうさまでした。