8月4日(日)

前日に引き続きお疲れモード。
ささっとご近所さんで一杯頂こうと「麺匠 風流」さんへ伺ってみました。
以前伺ったのが10ヶ月近く前になりますね、ご近所さんなのに(*_ _)人ｺﾞﾒﾝﾅｻｲ
家からは車で5～6分といった所でしょうか、12時ジャストに現地到着。
駐車場はお店向かって右の方へ50ｍ位行った所、看板が出ていて段差スロープが設置してあります。
横に長く数台止められますが、止める位置によっては少し歩道を走行する事になります。
やや入れ難く出し難い構造なので、歩行者には十分注意して入出庫願います。

店舗に到着するとなんと外に2人の待ち人が、どうやら満席ではなく食券待ちの様ですね。
ですが見た感じ結構入っていますね、お昼時ですがそこまで混雑するとは想像もしておらずびっくり(๑º ﾛ º๑)!!
いやでも嬉しいですね、こちらはご近所さんですし応援したいお店の1つだったので。
接続して少し待機、先客さんも出てこられて入れ違いで入店します。
左にある券売機で食券購入、こってり(塩・醤油)590円をポチっと、特製壱230円をポチっと。
因みにメニュー名のさっぱりはゆずが香る鶏塩らーめん、あっさりがほんのり和風の鶏塩らーめん、こっさりがあっさり系豚骨らーめんで、こってりは濃厚豚骨らーめんです。
特製トッピングは壱、弐、参とあり、壱が鶏チャーシュー、弐が豚チャーシュー、参が鶏・豚チャーシューです。
これに共通で味玉、のり、めんま、ネギが載るのが特製トッピングになります。
空いているカウンター席に着席、食券を提出して醤油でお願いします。
店主さんと男性店員2名の計3名体制、先客さんは10名、後客さんも5名ほど来店されていました。
やはり思った以上に入っていますね、軌道に乗った感じでホッとしました。
お水は店舗中央に給水機がありセルフ、狭い店内ですが奥にお座敷があります。
お座敷の壁際にも一人席のカウンターテーブルがあり、ちょっと面白い構造になっています。
卓上には胡麻、胡椒、一味、ニンニクなどが置かれています、ティッシュはカウンター下に配置。
こちらの店主さんは奥様店主さんです、以前伺った時は家族総出で切り盛りしていたかと思います。
この日は男性店員さんにぱっぱと指示を出していました、かなりオペも慣れてきた感じで的確です。
狭い厨房を駆使して数あるメニューをテンポ良くこなしていきます、相当レベルが上がった感じがしますねꉂꉂ ( ˆᴗˆ )
少しして、見た目も結構本格派なこってりの一杯が奥様店主さんより届けられました。

撮影してスープから頂きます。
クリーミーな色合い、マイルドな系統の豚骨醤油ですね。
背脂は結構多めに浮います、これで良い感じにこってりしています(＾~＾♪
老若男女どこでも出せる感じのスープ、突出感はありませんが安心して頂けるスープです。

麺は中太平打ちウェーブ麺、家系っぽく短めです。
茹で加減真ん中位、加水率はやや低めな印象。
スープの拾いも良く美味しい麺ですね、麺を家系っぽく寄せている事に少し感動。

具材はチャーシュー、海苔、メンマ、味玉、刻み葱。
チャーシューはデフォルトで載ってくる豚バラのロールタイプ、特製で増した鶏モモチャーシューの2種。
どちらも確り煮込まれた物で美味しいですね、鶏チャーシューは特製トッピング分で3枚載っています。
メンマはシャクッとした歯応え、海苔はちょっと薄いので海苔巻きではなくスープに溶かして頂きました。
味玉はゼリー状で良い感じの状態、ほんのり甘くあっさりした味付け。
葱は斜めにカットされていてこのスープに合いますね。

ズボっと啜って完食、マイルドなのでスープも飲み干しちゃいました(๑´ڡ`๑)
ご馳走様をしてお店を後に、オープン当初に比べてかなり良くなった気がします。
目立つほどのインパクトはありませんが、非常に丁寧に作られていて安心して頂けました。
優しい味わいですが、こってり好きの舌でも満足できる、とても美味しい一杯でした。
さっぱりからこってりまであり多種多様なニーズを吸収できる、地域密着な良店だと思います。
オープンから1年以上が経ちましたが、地元の固定客が確り付いた感じもありますし、安定した営業が出来そうですね。
値段もデフォで500円〜600円前後、券売機には素ラーメンの食券もあります。
さっぱりやあっさりの素ラーメンはなんと390円、コスパはかなり高いと思います。
こちらのお店、公式サイトを見るとよくわかりますが、看板なんかはみんな手作りです。
店主さんが自ら脚立に乗って書いていたり、荒れた土地を駐車場にする為にあれこれ手を加えたり。
接客も元気で丁寧ですし、本当に心から応援したくなる、そんな印象のお店です。
開店当初はどうなるんだろうと心配でしたが、もう確りラーメン店してました(笑)
忙しそうだったのでお声掛けしませんでしたが、地元の安心できるお店として今後も見守って行きたいと思います。

まぜそばなんかもあったりして攻めているんで次回はそれかな、ご馳走様でした。