Dr.KOTO
汐留次郎
asくん
syake
Y.Fujita
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75点
75点
80点
90点
コメント
どもです。
滅多に食べなくなったIEKですが
わたし向きのお店かもしれません❗
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月1日 08:37こんにちは。
支店ごとに味が違うのはいいですね！家系フェア中とのことで、家系レポたくさん楽しみにしてます＾＾家系好きなので参考にしますね☆
poti | 2019年9月1日 09:19直系、派生系、中野武蔵家、独自系、ベンダー発注系と色々なタイプの店がありますので、満遍なく足を運んでみたいと思っていますぜ。都内で旨い店を探すと、どうしても赤褐色でお馴染みの中野武蔵家系が多いんですが、他の店を探して行かないと…。
Dr.KOTO | 2019年9月2日 07:21
そう、尖りがないからだろう。「ああ、旨いな」と落ち着いた気分で食事が進む。家系らしく芳醇な甘さの膨らみに優れたストレートの太麺、短めのカットで大変食べ易い。もちもちの腰、滑らかな喉越し。目を瞑り独り深く頷く。
「たかしや」は特製、味玉とネギが載り、海苔とチャーシューが増加。下処理十分のネギは、スープに合わせて尖りが排他。キマらないが相性は抜群だ。
家系は濃く厚く味強めが良いでしょ的な店が多い中、大胆かつ個性的な仕上がり。ハウザーではないためか、こんな味がもっと増えて良いのではと感じた。