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95点
魚介と阿波尾鶏すだち冷やし[ラーメン/塩]
醤油と貝と麺そして人と夢（大阪府大阪市西淀川区）とくちゃん

「魚介と阿波尾鶏すだち冷やし」@醤油と貝と麺そして人と夢の写真８月４日お昼訪問、人と夢さんで限定の｢魚介と阿波尾鶏すだち冷やし｣を頂きました！
３年連続で頂く人と夢さんの限定の中でも冬限定の牡蠣ラーメンと双璧をなす大好きな冷やしをキンキンに冷えたスープから頂くと魚介と鶏がバランスよく口の中を覆うウマウマな淡麗スープです、ここにスダチを搾ると柑橘風味が清涼感をアップさせさらにウマウマです！
麺はツルリと喉越しのいい冷やしにピッタリの麺でもちろんスープとの相性も◎です！
具材は主役の阿波尾鶏のタタキは絶妙なレア加減でプリっと弾力があり、カリっと香ばしく、ジュワっと旨味がやってくる最高の鶏肉！増しにして良かった～、ヤングコーンと水菜もええですね！
〆はわさびめしをダイブさせ茶漬けでフィニッシュ、最高に旨かったです、ご馳走様でした！
2019/33

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