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評判を聞いていて入ってみたかったコチラ。満席でちょうど出たお客さんと入れ替わりで入店。限定の冷やしメニューは売り切れ。まずは鶏白湯から。塩と醤油が選べたので好みで醤油を。待っている間に目に入ったこだわり書きに「鶏白湯は中太麺」とあったので、出されたそれに驚き。細麺、もしくは中細麺と表記されるべき細さでした。美味しかったけど間違いかと思って問いただしてしまいました。・・・合ってるんですと。見解の相違ですなぁ。スープはサラッとしているけど鶏の香りも風味も十分です。丼の底に沈んだ柚子片もマッチしていました。鶏胸チャも豚チャも低温仕立てでしたが、古いのか保存方法が良くないのか、やや脂の酸化した臭みがありました。麺とスープが丁寧なつくりだっただけに謎に残念なアンバランスです。駅から近くて分かりやすい場所なんですが、その駅が下総中山で快速は止まらず。クローズも22時と早いのでリピートはしづらいかな。
モセス
story
モンゴルマン
さぴお
三年寝太郎
Acchan
満席でちょうど出たお客さんと入れ替わりで入店。
限定の冷やしメニューは売り切れ。まずは鶏白湯から。塩と醤油が選べたので好みで醤油を。
待っている間に目に入ったこだわり書きに「鶏白湯は中太麺」とあったので、出されたそれに驚き。
細麺、もしくは中細麺と表記されるべき細さでした。
美味しかったけど間違いかと思って問いただしてしまいました。
・・・合ってるんですと。見解の相違ですなぁ。
スープはサラッとしているけど鶏の香りも風味も十分です。
丼の底に沈んだ柚子片もマッチしていました。
鶏胸チャも豚チャも低温仕立てでしたが、古いのか保存方法が良くないのか、
やや脂の酸化した臭みがありました。
麺とスープが丁寧なつくりだっただけに謎に残念なアンバランスです。
駅から近くて分かりやすい場所なんですが、その駅が下総中山で快速は止まらず。
クローズも22時と早いのでリピートはしづらいかな。