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水戸の人気店門つるの息子さんが独立してできたお店です。門つるのにぼとんつけめんが好きで食べたくて来訪。相変わらず麺の盛りつけがキレイです。一般的なつけめんと違ってレモンが添えられてるのが特徴です。つけ汁は濃厚で粘度が高く、煮干感をえぐみなく感じられます。飲み心地はザラザラしてる感じです。味はしょっぱ目なんですが、そこで活躍するのがレモンです。麺に絞ってまんべんなくかき混ぜてつけ汁につけて食べると見事に調和してバランスの良いつけめんになります。味が濃いので最後までつけ汁が薄くなり過ぎず美味しく頂けます。レモンは他のラーメン屋さんもマネしたほうがいいと思います。チャーシューはいつも思うんですがちょっとしょっぱ過ぎますね。マイナス点もありますが、それを上回る完成度ですね。水戸界隈ではトップクラスに美味しいつけめんだと思います。ごちそうさまでした。
masa_muchi
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NEO
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門つるのにぼとんつけめんが好きで食べたくて来訪。
相変わらず麺の盛りつけがキレイです。
一般的なつけめんと違ってレモンが添えられてるのが特徴です。
つけ汁は濃厚で粘度が高く、煮干感をえぐみなく感じられます。飲み心地はザラザラしてる感じです。味はしょっぱ目なんですが、そこで活躍するのがレモンです。
麺に絞ってまんべんなくかき混ぜてつけ汁につけて食べると見事に調和してバランスの良いつけめんになります。
味が濃いので最後までつけ汁が薄くなり過ぎず美味しく頂けます。
レモンは他のラーメン屋さんもマネしたほうがいいと思います。
チャーシューはいつも思うんですがちょっとしょっぱ過ぎますね。
マイナス点もありますが、それを上回る完成度ですね。
水戸界隈ではトップクラスに美味しいつけめんだと思います。
ごちそうさまでした。