店に入ったら、体調不良になってラーメン作れないので、今さっき閉店しました・・・。

まさかの死刑宣告。
お店に食べてる人がいるのに・・・。
か、悲しい。

さて、どうするか❓️
店の中に立ち上がっていた豚骨が鼻腔を擽り続けている中、鮮魚系は食べたくない❗️
あとは道路が混んでいそう・・・

そんな時にとある方から、

ヒント⬅️ねぎ

あっ❗️
やはりそうなるんですね(笑)
あの店だ(笑)

まずは外から確認します。
うーん・・・いた❗️
突撃。

冷やし味噌で辛みネギと納豆。
禁断の冷やし中華を食べようかと思っていましたが、さっき思い出したことが。
先日、店員さんから山椒が好きだったら、台湾ラーメンがオススメです。
でも、昔食べたことあるし・・・じゃ、辛みネギ付きでお願いします。

完成。

【全容】
赤黒い雰囲気を醸し出している外見。
色合いを考慮して頼んだ辛みネギ(笑)
うむ。
ひと口・・・ん❓️
はっ( *ﾟAﾟ)
天地返しするの忘れてました(笑)
富山ブラックとくるまやラーメンは、まず最初の行程でやらなきゃです。
※個人的な趣向です。
重なりあっていたものが1つに融合する。
まるでゲッ●ー●ボのように謎な引っ付き合いから生まれるNiceなバランス。
確かに山椒は元から効いていて、自分で足すより調和されていて、これ以上追加しなくて良い感じ。
カラシビ醤油スープと言ったところなのですが、くるまやラーメン定番のニンニクが牙を隠しているのでちょうど良い。
麺は少しちぢれた中細麺。
まさかの展開に一瞬崩れかけましたが、食べてみると意外と合います。
外見だけで判断しちゃダメですね(笑)
具はモヤシと生ニラ。
そこに辛みネギを加えてみました。
肉味噌は❓️
入っていません❗️
元々チャーシューはトッピングな気がしますし、チャーシューを食べたのは、冷やし味噌の時だけだった気も・・・(笑)

くるまやラーメン、チャーシューなしでも楽しめるヘルシーなラーメンなのでは❓️とこっそり思ったりしながら、くるまやラーメンの台湾ラーメンが前に食べた時より好みにハマった❗️と思いながら麺を食べ終え、モヤシとネギとニラを無料のサービス半ライスで楽しみ、何気に山椒を満喫出来るスープに巡り会えたことを喜びつつ完食。

さすがはあの方が調理しただけはありますね🎵

ご馳走様でした。