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福島2食目は、会津若松にて。この日も37°超えの酷暑。地元の喜多方ラーメン探すも、見つけられず、観光案内で若麺会なる気鋭のグループらしきものを発見し、近場のくるくる軒を訪問。タオルハチマキの店主を想像していたが、お店の佇まいは中華料理店で、高齢ご夫婦による営業。無難にお薦めのラーメンを。麺/30 スープ/32 具/14 計76点麺は、平打縮れ中細麺で、スープとの相性は良し。コシは、やや柔らか目か。スープは、鶏ガラベースに節出汁少々のあっさり系。ほっとする味ですね。具は、チャー、メンマ、ネギ、ナルト。チャーは、ロールを切っただけの感じで、ひと手間加えるだけで、全体の雰囲気が良くなるのではと。セットランチが主体の中華料理屋さんですが、ラーメンはまずまずでした。
かぷっちょ
拉麺＠麺一
kamepi-
パットの星☆彡
mona2
この日も37°超えの酷暑。
地元の喜多方ラーメン探すも、見つけられず、観光案内で若麺会なる気鋭のグループらしきものを発見し、近場のくるくる軒を訪問。
タオルハチマキの店主を想像していたが、お店の佇まいは中華料理店で、高齢ご夫婦による営業。
無難にお薦めのラーメンを。
麺/30 スープ/32 具/14 計76点
麺は、平打縮れ中細麺で、スープとの相性は良し。コシは、やや柔らか目か。
スープは、鶏ガラベースに節出汁少々のあっさり系。ほっとする味ですね。
具は、チャー、メンマ、ネギ、ナルト。
チャーは、ロールを切っただけの感じで、ひと手間加えるだけで、全体の雰囲気が良くなるのではと。
セットランチが主体の中華料理屋さんですが、ラーメンはまずまずでした。