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調味料を使わないラーメンというのが非常に気になって行ってみました。まず見た目からは調味料を使わずに出来たと思えないほどのよい色と香り、味も出汁が濃厚。塩や醤油などのとがった味は全くしなくて、やさしい味でした。ちょっとぼやっとしてるかなと思いましたが、食べ進めるうちに出汁の香りで一杯になる感じです。するめや干し貝柱も使ってると書いてありましたが、その風味がちょっと気になりました。私はもう少しジャンクな感じも好きなんですが、全体的には上品と言える大人な一杯。個人的には麺が好きです。チャーシューはハムっぽさがあって私はダメでした。
Rakita
チャーチル・クロコダイル
よしくん
junjun
E.T.O
サリー
まず見た目からは調味料を使わずに出来たと思えないほどのよい色と香り、味も出汁が濃厚。塩や醤油などのとがった味は全くしなくて、やさしい味でした。
ちょっとぼやっとしてるかなと思いましたが、食べ進めるうちに出汁の香りで一杯になる感じです。するめや干し貝柱も使ってると書いてありましたが、その風味がちょっと気になりました。
私はもう少しジャンクな感じも好きなんですが、全体的には上品と言える大人な一杯。
個人的には麺が好きです。チャーシューはハムっぽさがあって私はダメでした。