8/10(土)10:57頃 再訪。

シャッターズ3名に接続、10:58定刻前にオープン…暑いので助かります！
開店時の並びは4名、後続1名。

店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
食券を渡す際、現金200円を渡し限定でお願いしました。
ご夫婦2名体制での営業です。

8分ほどで着丼です。
淡い琥珀色のクリアなスープが食欲をソソりますね〜

先ずはスープを一口…
動物系の出汁にニボが微かに香るカエシ円やかで雑味のない、僅かに酸味感じるスッキリ淡麗醤油スープです。
ノーマル仕様はかなりアッサリ目なので、濃い目好きの方は「濃口・背脂」必須ですね…

茹で直前に力強く手揉みされた幅広平打ち麺はコシの残ったツルピロムチシコ食感で、小麦の風味良い美味しい麺です。

厚めカットのチャーはホロリミシッと食感、細切りメンマ多数はコリッコリで麺と一緒に食べると食感楽しく、出汁注入式の味玉は黄身トロリゼリー状のものでした。

刻み玉ねぎショリショリでスープが進み、速攻で完食・完飲でした。
次回は忘れずに濃口・背脂増量で…

接客も扉を出るまでキチンとお見送りで好印象^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪