なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「中華そば+タマネギ」@煮干し中華そば 山形屋の写真本日、初訪問です
このところ足立周辺への遠征が続いています
壁には数枚のサイン、ラーメンWalkerの取材も受けているのでしょうか
店内は居抜きなのか、老舗の風格を感じますが、まだ開店して半年くらいのお店です
家族経営なのか、洗い物は夏休み中のお子さんがお手伝い?
ほっこりとする光景です
待つこと10分弱で配膳、冷やしは山形でいただいたものよりは出汁感が薄めでバランス型
ラーメンの方は、ケンチャンラーメンに近いものを感じました
スープは煮干、ガツンとくるものはありませんが、柔らかな表情のスープ
トッピングはチャーシュー、メンマ、ネギがデフォ、追加でタマネギをトッピングしましたが、これがよく合います
また背脂は無料です
麺はピロピロの平打ち麺、冷やしの方はしっかりとしたコシ、ラーメンの方は加水率の高さを感じる仕上がり
いずれも強いインパクトはありませんが、飽きずに毎日いただけそうな仕上がり
限定もいろいろとやられているようで、期待の持てるお店だと思います

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

まだコメントがありません。