8月10日(土)、横浜で麺活です。
こちらのお店、支店には名古屋で2店ほど伺ったことがあるのですが、本店が桜木町とは知りませんでした。今回は表敬訪問。そして名古屋のお店には多分存在しない(してたらすいません！)、こちらの「辛ガッツ麺」を注文です。

麺の上には、肉味噌・背脂・チャーマヨの3種のペーストが乗ります。そして中央に乗る卵黄が眩しい。それでは頂きます。

麺はゴワゴワの筋肉麺。固くて・太くて・ムッキムキ！男なら誰もが憧れる麺です。この麺は好きですねー。
スープのベースは豚骨醤油のはずですが、この一杯は辛味噌が支配的。唐辛子ベースの辛さに、味噌チックな円やかさが付いてきます。「辛い！」一辺倒ではなく、一方で甘みさえ感じる、上手なコンビネーションだと思います。

小間切れチャーシューも美味かった。アブラとタンパクがバランスしていて、溜まり醤油の味も染みています。みじん切りのタマネギも、辛味とシャキシャキ感を持ってきていていい感じ。

途中で、卓上のおろしニンニク・カエシボトル・ブラックペッパーなんかを使って味変。辛いことは辛いですが、最後まで美味しく頂きました。
こちらのお店、濃厚な家系ラーメンも美味そうです。また来たいな。ご馳走様でした。