榎町の方には行ったことがあるので、今度は遠い方の
川崎家にいってみました。まあこちらの方が本店に
なるみたいですが、本店の方は駅から遠いだけでこれだけ
近くに2店ある意味がよくわかりませんが・・・
来店時に客はほとんどいない状態でした。
(榎町は近いだけあってもう少しはいたかな・・)
味的にはやはり榎町と同じ感じで醤油のかえしが強め
しかし吉村家系に比べるととんこつのまろやかな部分も
持っているので数段食べやすいと思います。
自分の好みとしてはこの位がしっくりくる感じ。
チャーシューは見た目出汁殻っぽいですが、肉のうまみや
ジューシーさが残っており食べ応えもあっていい感じです。
自分的には、家系としては結構いいチャーシューを出す店
という印象が作られつつあります。
味玉は微妙なところでした。半熟は半熟で塩辛い系の味が
少しついているのですが、自分としては箸休めになって
ほしいのでこの味付けはちょっと・・・いった所です。
全体として物的にはいい感じだったんですが、入ったのが
夜中の9時過ぎだったせいか店員がダレ気味なのが気になり
ました。ホテルやレストランみたいな接客は最初から期待は
してませんけど、客にダレてるのが伝わってくるようなの
(返しがうまく混ざってないとか・・)はちょっと頂けなかった
のでその分少し減点しました。

まあでも家系に求められる要素は十分に持ってる店だと思います。