2019.08.10（土）晴れ　初訪問　11:36入店　先客2 後客2　11:46提供

先日通り掛かって「激辛ガパオのタイ風油そば」気になったので訪問。
提供期間：7/10～8/31
１日限定10食
平日は16:00～21:00
土日祝 11:00～21:00
店員さんに注文するとかなり辛いですよと言われ、一瞬怯みましたがお願いしました。
待つ事、約10分で提供。
激辛な為なのか大きめのグラスに入った冷水も置かれます。

麺は縮れ細麺。（米粉ではなく小麦。）
茹で上げ後に液体油と合わせる。
ややボソッとした食感だがコシが感じられます。
油を纏っているので喉越しは悪くないです。

具：鶏肉・唐辛子・青菜・インゲン・刻みニンニク・目玉焼き・モヤシ

鶏肉、唐辛子、青菜、インゲンは炒められ味付けがさらる。
醤油、ナンプラーで味付けされタイっぽい味わいです。
この味が全体の味付けになります。
鶏肉は胸肉の部分が多く淡白な味わい。
唐辛子は乾燥と生の2種類が入ってます。
量が多めなのでかなり辛いですね〜
青菜はしっかりと熱が通ってクタクタな状態。
インゲンは輪切りの物が混入？？？
刻みニンニクは熱が加わるので辛さが抑えられる。香りの良さがアップします。
また、油で炒められるので香ばしい風味も感じられます。
目玉焼きは黄身は半熟状態で白身はしっかりと熱が通ってました。
黄身は流れて辛味を微量だが和らげてくれる感じが・・・
モヤシは炒めてありシャキシャキ感がありました。

総評
辛いですが普通に食べられる辛さでした。
トッピングにパクチーも合いそうですね〜
また、激辛なのでタイビールのお供としても良さそうです。
女性店員さんの接客はとても丁寧で好感が持てました。
汁あり麺も気になります。ご馳走さまでした。