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83点
中華そば半チャーハンセット[ラーメン/豚骨醤油]
中華そば 速水（和歌山県新宮市）わた

「中華そば半チャーハンセット」@中華そば 速水の写真※1年ぶり和歌山ラーメン

2019年8月12日(月)11:30先客0名、後客10名以上。
2回目の訪問。
表記を口頭で注文。

スープは醤油ダレのパンチが効いた豚骨醤油。塩梅も良好で美味しい。
麺は加水低めの中細ストレート、麺量は120g位か。
スープとの相性も良く美味しい！
具にはバラチャーシュー、メンマ、ネギ。
和歌山ラーメン定番アイテムで合っていますね。

井手商店のDNAを組んだ美味しいラーメンでした。
新宮当たりでは定番ですね！

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投稿 | コメント (2) | このお店へのレビュー： 1件

コメント

続いてどうも～

今、思えば10年位前まで走っていて最後にお世話になった宿舎が新宮でしたが、
ラーメンは一度も食べた事なかったかも？ｗ
当時、朝に到着→朝から営業している魚屋で刺身を買って弁当で一杯やっつけて仮眠！
夕方起きて、また弁当食べて東京に向けて走っていたもんで！！

バスの運転手 | 2019年8月14日 21:04

コメントありがとうございます。
新宮で和歌山ラーメンを食べるならここらしいです。
井手商店のDNAも感じられよかったです。

わた | 2019年8月15日 07:51