新宮　『中華そば　速水』
特製大盛り中華そば（900円）


平日　晴　初訪門
12：07　到着　待ち無し
12:08 カウンター着席
12：14　着丼　後客多数

出張で此方方面に来たので、前もって調べていた此方に訪問🥳🥳🥳
ナビに住所を入れ、車を走らせ、お昼過ぎに到着😀😀😀
駐車場に車を停めると、店の外まで豚骨臭がかなり漂っています🤩🤩🤩

外待ちは無いようです😗😗😗
お店の扉を開けると、さらなる豚骨臭が襲い掛かってきます🤭🤭🤭
店内はほぼ満席で、空きがカウンターに2席で、その席に、女将さんが御案なーい😇😇😇
同行者と上記メニューを注文して暫しその時を待ちます🤤🤤🤤

カウンター席に腰掛けて、店内を見渡すと、ラーメン屋さんと言うより、街中華屋さんと言った雰囲気🧐🧐🧐
何故かとっても落ち着きます😀😀😀
私達の他に、もう一組県外の旅行者らしきカップルの他は、皆さん地元のお客さんのようです🤔🤔🤔

オペは店主殿と奥様、そしてパートのオネェ様の三名体制👨‍👧‍👧
店内は決して綺麗とは言えませんが、小綺麗にされていらっしゃいます😙😙😙
此方に取材に来た芸能人の色紙も、壁にかけてあったり、漫画の単行本や新聞等が置いてあったり、そんなところが落ち着く原因かも・・・🙂🙂🙂

せて、そうこうしていると、ホール担当のおネェ様に伴われ、奴がやって参りました🤗🤗🤗

流石細麺、思っていたよりも、割と早くやって参りました🥳🥳🥳
ファーストインプレッションは、思っていた感じとは違いますが、スープの色と青ネギが和歌山ラーメンを物語っています🤡🤡🤡
では早速スープから逝ってみましょう😀😀😀
　
スープ
スープは和歌山ラーメンの特徴である豚骨醤油、こちらのスープは豚骨のエキスがよく出ていますなぁ～😙😙😙
そして、スープに全く臭みがありません、外はあんなに豚骨臭なのに・・・🤭🤭🤭
カエシの塩味はおさえぎみで、とてもマイルドなスープに仕上がっています🥰🥰🥰
思わずゴクゴクしてしまいそうです・・・・🤤🤤🤤

麺
麺は色白、加水低めの細ストレート、食べ進めていくと、麺がスープを吸って、
麺の色が変わり、その変化も大変美味しゅうございます😁😁😁
やはり和歌山ラーメンはこうでなくっちゃっと思わずつぶやいてしまいそうな麺です😊😊😊

具材
具材はチャーシュー、メンマ、小ネギと言ったところ🤗🤗🤗
チャーシューはバラの薄切りで特製にしたので沢山入っています🤗🤗🤗
チョイパサですが、少しスモーキーでスープに着けておくと、柔らかくなり美味しゅうございます😀😀😀
メンマは小ぶりで歯応えよし😁😁😁
小ネギは和歌山ラーメンには定番で、このスープにドンピシャのマッチング～🤗🤗🤗
ノーマルと特製では100円の違いしかないので、ここは是非とも特製をお勧めします🤓🤓🤓
麺面をあまり気にしていない盛り付け方は、男っぽいというべきか🧐🧐🧐

止めておこうと思ったのですが、やはりスープを完飲して、ゴッソーさん🥰🥰🥰

いやぁ～、流石、大将が和歌山ラーメンの老舗『井出商店』さんで研鑽を積んでらっしゃっただけは有る一杯🍜🍥
オイシュー御座いました🥰🥰🥰

やはり出張に行った時の旅麺は溜まらんですなぁ～🤩🤩🤩