平日　☀️晴れ　初訪問

12:52　到着　外待ち5に接続
13:20　入店着席
13:32　着丼　外待ち9
🔨現場🚙向かう途中にチョイと寄り道😁
最近は歳のせいか、コッテリ・ギトギト系の🍜ラーメンは、身体が受け付けにくくなってきたので、こちらのお店をチョイス😋
お店の近くに🚙車を停👣歩きます。
１３時になるかという時間に到着・・・・😫😫😫
外待ち５に接続です・・・・人気ですな😖
私の後も列は伸び続けます・・・😱😱😱

到着後３０分ほどで店内へ
ｶｳﾝﾀｰ１番席に通されます。
割と厳つい人相の大将とイケメン白シャツの助手殿の２名体制
大将は言葉少なで、いかにも職人といった面持ち

さて、着席してからもなかなかの時間待ちます・・・😵
そして、やっとこさ大将よりサーブ
ハイどうぞ('◇')ゞ

ザ・タンメンという麺面ですな😁
100％タンメンです
ｸﾘｱに住んだスープ、焼きが入り茹でられた野菜と麺
間違いないやつです😚😚😚

では早速頂きましょう🙌

スープ

スープは先程も言いましたがｸﾘｱに澄んだ動物系主体のスープ
塩味はちょいと高めですが高過ぎません☺
温度も高過ぎず温くなくちょうどよい塩梅😺
一口すすると、ジワルスープですな😌
ラーメン専門店ですが、ラーメン専門店のスープというよりは、街中華のスープに近い気がします😏

麺
麺は中太縮れ、加水は中と言った所
吸い込みはさほどなく、絡みはマズマズ
プリっとした嚙み心地が良いですな😚😚😚

具材
具材は野菜がキャベツと人参、モヤシと言ったところ
あまり炒めず、絶対焦がしません、サッと炒めてスープで煮ていました😄
おかげで野菜がシャキシャキで良い感じ😆
チャーはモモを味付けで通常煮込みです
味が染みていますが濃すぎずいい感じです😉
柔らかくは決してないですが、丁寧な仕事はされています😸

半分程食べ進んだところで、ブラックペッパーを掛け味変🔃
ヤッパ、タンメンにはﾌﾞﾗｯｸﾍﾟｯﾊﾟｰが合いますな😁😁😁

そして麺を食べ終え、スープだけになったところで、お酢を投入💉
ヤッホーいい感じ💕🎊💯
完食完飲でフィニッシュ🈵️

イヤー昔の美味しい街中華のタンメンを豊富とさせる一杯ですな🐶
決して派手ではないですが、ジワッと来る一杯でした🐰🐰🐰

次回はモヤシそばが旨そうだったので、モヤシそばを狙おうと思います。

それにしても、大将、強面ですが、凄く気を遣われる方で、丁寧で、声も控え目で、スッゴク好い人なんだろうなぁ～😌😌😌
タンメンのお味にも反映しているようでした😊😊😊