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「肉そば(ハイブリッド麺)¥880」@自家製うどん うどきちの写真中華そば輝羅 from SR7 埼玉フードフェスティバルで埼玉県産軍鶏の濃厚中華そばとはつかり醤油の2種盛り冷やしつけそばを姪っ子とシェアした後、彼女のリクエストで2軒目へ。
お店は任せるというので、先日ハイブリッド麺を食べ損ねたコチラを再訪します。

12時10分頃到着すると満席で、先並びは9名。
ボードに記入して待つこと30分、カウンターに案内されます。
ハイブリッド麺があることを確認し、リベンジ達成✌️
夏限定の冷やし黒ゴマと組合せようと思ったのですが合わないというので、お店の方オススメの肉そばを選択します。
姪っ子はカレー肉汁うどんを、ウルトラもち麺の小で。

15分くらいで、着丼。
写真を撮って、いただきマース!

つけ汁は、ニボの風味が前面に押し出たタイプ。
そこに、魚介の出汁を合わせています。
苦みは多少あるもののエグミはほとんど感じられず、どなたでも楽しめると思いますヨ(^^)/~~~

麺は極太のストレートで、量は300g。
うどん手法で打った強烈な小麦風味の和と中華の特長を活かしたそうです。
あまりお目にかからない茶褐色のビジュアルで、コシの強さが秀逸ですが長過ぎて食べにくいのが玉にキズかもm(_ _;)m

具は白ゴマ,刻みネギ,刻みタマネギ,三つ葉,メンマに豚バラ肉。
うどん屋さんならではの構成の中で、異彩を放っているのがメンマの存在ですね。
コリッとした食感が抜群のアクセントとなっていて、斬新さに感心♪
固形物完食後スープ割の二番出汁をセルフで投入し、フィニッシュを迎えました。

なお姪っ子の頼んだカレー肉汁うどんは、果実感溢れるスパイシーな味わい。
人気のあるカリカリポテトとの相性も抜群でしたが、お店の方が仰る通りハイブリッド麺とはイマイチ合いませんでした…
やっぱ、ウルトラもち麺にして正解だったと思います。

久々にラーメンデートした彼女も、シェアした4食全てに満足した様子。
また連食したいと言っていたので、もしかしたら今後立派なラヲタ女子になれるかもですね(^^)

ごちそうさまデシタ!

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

連食先はこちらでしたかー😆
ここかなり気になってます🤔
姪っ子さんはもう立派なラヲタです😁

NORTH | 2019年8月28日 18:07

naoさん,どうもです。
姪御さん,すごいですね。
ここは麺だけでイってしまいました。

RAMENOID | 2019年8月28日 18:29

こんばんは~
あれ?値下げしました?それなら更に好感です♪
姪っ子さんはもう充分にラーメン女子ですね!

銀あんどプー | 2019年8月28日 19:42

どもです。
あれっ、初訪問でしたか❕
ってか、まだ行けてませんが(笑)
こちらは何とかします(^з^)-☆

ラーするガッチャマン | 2019年8月28日 21:03

こんばんは。
ハイブリッド麺は気になってます~
一度食べに行かなくては。

kamepi- | 2019年8月28日 21:48

こんばんは。
こちらも行きたいんですよね~(>_<)先日プチ埼玉遠征したときに迷いましたよ~。
それはさておき、姪っ子さんは立派なラヲタになりそうですね!RDBのアカウント作ってあげてください☆

poti | 2019年8月28日 22:23

こんばんは(*^^*)

アハハ❗
ぽてぃさんの言葉に一票。
おじさん肥え狙いましょう。

としくん | 2019年8月28日 22:30

こんばんは
なるほど〜あの後はこちらでしたか!
予想とは外れましたがいい選択ですね
しかし、立派にラヲタ女子に育ってるようですね〜

キング | 2019年8月28日 22:44

こんばんは

コチラはずっと気になってるんですよね。
ハイブリ麺でカレーと思ってましたが、合わないのか~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年8月28日 23:54

先日ポチさんと所沢きなりに行った時、
二軒目の候補に上がりました。
私的に落ち着いたら行ってみたいです。

おゆ・Sometimes | 2019年8月29日 07:14

追伸:お次は扇?

おゆ・Sometimes | 2019年8月29日 07:16

ラーメン大好き夫婦(nao)さん、おはようございます!

ここ気になっていましたが、すっかり忘れていました。
やっぱりこの麺が個性的で面白そうですね~。

なまえ | 2019年8月29日 07:16

こんにちわ~

ココは火・水定休なので、なかなかタイミングが合わないンですよねぇ…。

また食べに行きたいですわ~。

たく☆(摂生中) | 2019年8月29日 10:40

こんにちわ~

このひの二軒目はコチラだったんですね~!
確かに麺が長くて食べづらい感はありますかね?
でも、個人的にはハマりましたね。次回はカレーのつけ汁で頂きたいです♪

バスの運転手 | 2019年8月29日 16:06

こんばんはぁ~♪
姪っ子さん すっかりラヲタに育てたようで^^
こちらの麺は美味しいですよね。
辛いつけ汁で食べてみたいですね!

mocopapa(疲れ気味) | 2019年8月29日 21:03

こんばんは!

私は絶対カレーにハイブリでしたよ〜😋って好みは人それぞれですからね😅 さぁマイケルリーチですね‼️😉