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「二代目中華そば 750円」@ラーメン専門店 E.Y 竹末の写真火曜11:50入店。先客7名、後客5名。ぼちぼちでしょうか。
新ラーメンマップに掲載された、鶏白湯に触発されて訪問しました。

スープの色合いは山吹色というのが一番適切でしょうか。
匂いを嗅ぐと、鶏のとても良い香り。
味は豚骨っぽくてまったく臭みがない。
おいしいですね。
しかし終盤は、濃厚さをくどく感じるようになってきました。
これバター入れてますかね。ちょっとしつこいです。

麺は細くて色が若干灰色がかってる。
見た目はちょっとイマイチです。
食感は博多とんこつにありそうな感じで、このスープの相性も良いと思います。

チャーシューは程よい厚みのものが二枚。味・硬さは普通。
ネギはシャキシャキ感は良いけど、苦味がちょっと邪魔な感じです。
ちゃんと火を通して、生なのはカイワレだけでも良いかもしれない。

中華そばより100円高いですが、納得できる内容だと思いました。

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

いままでネットではひそかな人気でしたが
今回の出版でラヲタ以外のお客さんも増えてくるんでしょうね。
マスターも研究熱心なようなので今後も期待しています。

スーパーくいしん坊 | 2008年12月3日 07:20

こんばんは。

自分が5月に取った写真をPCから引きずり出して見比べてみると、スープの色が
大分黄色というか茶色っぽく変わっていますね〜 脂分を増したのですかね?
今でも別々のお客どおしが相席にならないようにしていましたか?

こてつ☆ | 2008年12月3日 23:17

こんばんは〜

>スーパーくいしん坊様
こちらはネットで人気だったのですね。
思いっきり乗り遅れましたw
あの辺だと那須烏山のはじめ以外にも行きたいラーメン店ができたので嬉しいです。

>こてつ様
写真は光の具合もありますから、以前と比べたことは何とも・・・w
脂っぽさはそこそこあったと思います。
そこまで混んでなかったので、相席はなくて、行列もありませんでした。
ところでここの店舗情報だとテーブル2席×4ですが、テーブルは4席×4で合計16席あったと思います。
変わったのかな?

nell | 2008年12月4日 18:49

nellさん、失礼しましたm( _ _ )m
席数はnellさんが言われる通りで、私の誤記でした。
修正しておきますm( _ _ )m

スープの色ですが、光の具合では言い切れないほど変わっているように思います。

こてつ☆ | 2008年12月5日 23:35