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「特製真鯛ラーメン」@真鯛らーめん 麺魚の写真好みにより評価の分かれるお店!
初突撃です!

お盆火曜日18時30分
通常営業です

並びなく左上の法則で標題をポチッと
カウンター空き席4に着席

店内魚の香り^_^

待つこと5分でご鯛麺^ ^
先ずはスープから!
元々、魚は大好物ですが体調からか、遠くの方にちょっと生臭さ
楽しみにしていただけに一口目は少し残念^_^
再訪チャレンジ発動ですね!
基本的には美味い!
かなり魚が前に出たスープです

色が変わってしまわない内にてんこ盛りのレアチャーシューをいただいてみます
香ばしく、鯛のほぐし身も相まって美味いです
魚だけではなく肉の旨味も加わっていただいた方が匂いを気にせずいただけました
肉の上に載るすりおろし柚子が良いアクセントで良い香り^ - ^
一気に食欲が増します!

麺は中細の軽〜いウェーブ麺で全粒粉が混ざっているのが見えますが正直なところあまり小麦感はなく蕎麦粉のような歯触りと噛み応え

小松菜は皆さんがおっしゃる通り茎ばかりで固めで葉っぱも欲しいところ…

玉子は中身は常温で育てるタイプ

海苔はレンゲに載って登場し気遣いが感じられますが普通です

一通り食べた頃には、肉の旨味も加わって塩加減もちょうど良くまとまってきました

総合してもう少し上品系かと思っていましたが、チャーシューというかローストポークの量も多く結構ガッツリ系

特製ではローストポークの量増加、玉子、海苔が追加のようですが、デフォルトで十分満足する感じですね

今日は少々お腹が空いていない状態だったため是非是非再訪チャレンジしたいと思いました!

ご馳走さまでしたー

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