８月１０日（土）２０時頃訪問。外待ち５人へ接続。

この日は少し前に８周年を迎えた伊吹さんへ。
連休の影響もあってか、高速道路も混雑気味ですね。
そんな中、残り１２杯のツイートがあり、変な汗が出てきます。
ナビ便りのボロ車ですが、今までと違うインターで下道へ。
ここ何回かは、イオンの有料駐車場に止めていましたが、その手前のコイパへ。

お店の前まで急ぐと、暖簾が出ており、営業中の札もあり一安心。
マザーから声がかかり店内へ。券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
三村さん、助手さん、マザーの３人での切り盛りです。
程なくして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633713.html

動物系は豚が中心の濃厚系のタイプ。
今回は九十九里背黒、平子、八戸青口、広島上物白口を使った構成。
久々に炊き方を変えて、動物系を控え、煮干濃度を上げたとのことです。
確かに以前よりも少しワイルドな感じで、せめて来る感じですね。
沁みる味わいです


続いて麺を。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633720.html

中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減固めで理想的な仕上がり。
相変わらずの麺は煮干しに良く合いますね。
麺量は１４０ｇ前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633730.html

今回肉増しにしたこともあり、巨大な塊が乗っています。
相変わらずの最高の豚さんです。

味玉はややしっかり気味のゼリー状タイプ。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633743.html

そして和え玉をお願いします。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633752.html

早速混ぜ混ぜして。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633759.html

伊吹さんの和え玉も最高ですね。


美味しくいただき完食です。
　↓
https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633765.html


調べてみたら、濃厚中華そばとしては約２年半ぶりでした。
いつもは食後にミネラルウォーターを買って帰るのですが、
今回は余韻に浸りたかったので、そのまま帰宅することに。
次回は久々に淡麗もいただきたいと思います。
改めまして８周年おめでとうございます。

余談ですが、伊吹さんの神豚でカウンター７００達成です。

今年食べたチャーシュー７００枚／１９７杯
今年食べた唐揚げ　９５個


ごちそうさまでした。