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「濃厚中華ソバ(850円)+和え玉+味玉+豚増し」@中華ソバ 伊吹の写真8月10日(土)20時頃訪問。外待ち5人へ接続。

この日は少し前に8周年を迎えた伊吹さんへ。
連休の影響もあってか、高速道路も混雑気味ですね。
そんな中、残り12杯のツイートがあり、変な汗が出てきます。
ナビ便りのボロ車ですが、今までと違うインターで下道へ。
ここ何回かは、イオンの有料駐車場に止めていましたが、その手前のコイパへ。

お店の前まで急ぐと、暖簾が出ており、営業中の札もあり一安心。
マザーから声がかかり店内へ。券売機で食券を購入し、カウンター席へ。
三村さん、助手さん、マザーの3人での切り盛りです。
程なくして待望のご対麺となりました。


早速スープから。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633713.html

動物系は豚が中心の濃厚系のタイプ。
今回は九十九里背黒、平子、八戸青口、広島上物白口を使った構成。
久々に炊き方を変えて、動物系を控え、煮干濃度を上げたとのことです。
確かに以前よりも少しワイルドな感じで、せめて来る感じですね。
沁みる味わいです


続いて麺を。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633720.html

中細麺は加水率低めのストレート系。
茹で加減固めで理想的な仕上がり。
相変わらずの麺は煮干しに良く合いますね。
麺量は140g前後。

具材はチャーシュー、味玉、刻み玉葱、板海苔。

チャーシューは豚のバラタイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633730.html

今回肉増しにしたこともあり、巨大な塊が乗っています。
相変わらずの最高の豚さんです。

味玉はややしっかり気味のゼリー状タイプ。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633743.html

そして和え玉をお願いします。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633752.html

早速混ぜ混ぜして。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633759.html

伊吹さんの和え玉も最高ですね。


美味しくいただき完食です。
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https://ameblo.jp/iba-tiba-momoyan-ramen/image-12506020498-14534633765.html


調べてみたら、濃厚中華そばとしては約2年半ぶりでした。
いつもは食後にミネラルウォーターを買って帰るのですが、
今回は余韻に浸りたかったので、そのまま帰宅することに。
次回は久々に淡麗もいただきたいと思います。
改めまして8周年おめでとうございます。

余談ですが、伊吹さんの神豚でカウンター700達成です。

今年食べたチャーシュー700枚/197杯
今年食べた唐揚げ 95個


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (7) | このお店へのレビュー: 55件

コメント

どもです!
失礼ながら矢吹さんで豚増しって見たこと無いです(笑)
こんな美味しそうな豚があったのですね😍

ラーするガッチャマン | 2019年8月13日 22:35

こんばんはぁ~♪
チャーシュー700枚 おめでとうございます!!!
伊吹さんも8周年ですか。
暫く伺っていませんが、あの淡麗がタベタヒ「^^

mocopapa(お疲れ気味) | 2019年8月13日 23:00

こんばんは~
この神豚を見事に700に合わせてきましたね~✨
こちらスパコン第二位の君臨していますし、
実は移転後ミホーでして…近々狙ってみます♪

銀あんどプー | 2019年8月13日 23:07

もももさん,どうもです。
700枚おめでとうございます。
伊吹さんももう8周年になるんですね。
しばらく行ってないなあ。

RAMENOID(時々) | 2019年8月14日 05:25

此方の神豚で700枚達成とはナイス!
おめでとうございます。
8周年を迎えた中、攻め続けているようで。

おゆ・Sometimes | 2019年8月14日 07:43

こんにちわ~

豚さんが旨そうですし、何よりインパクトが凄いですね~♪

持ち帰って、ビールのお供にしたいッス!w

たく☆(摂生中) | 2019年8月14日 08:57

祝 チャーシュー700枚達成
この巨大な塊なら20枚位にカウントしても良さそうですね。
ニボグレーのスープが旨そうです。

kamepi- | 2019年8月14日 10:36