★2019/8/14(水) 12:37 今日は午後から友人と会うので、早めに到着して以前から来たかったこちらに初訪問です、先客2人後客続々で満席に、注文したい煮干らーめんは正油・塩・濃い煮干から選べ「煮干らーめん(濃い煮干)＋生ビール」を口頭で注文し麺も細・太から選べ太麺でお願いして、生ビールを飲みながら待っていると 12:47 着丼。

★スープ・・・動物系は豚？でしょうか、しっかりで少し乳化も感じます、煮干はセメント系ではなくアッサリな煮干ですが・・とても濃くこれでもか(笑)のニボ〜です、でも嫌味やエグミはなく苦味を少し感じますがこれは完全に良い方向性です、タレは出汁を邪魔しない効かせ方で多めなアブラはコクを出しバランス良く纏めながらバッチリ煮干を味わえる旨い！スープです。
★麺・・・・・太め幅広の強縮れ麺軽くコシを感じた後にネッチリときます、煮干にこういう麺は珍しいですが合いますね、縮れがしっかりスープを絡め啜った後に口の中で縮れが良い食感です、量は170ｇ。
★具材・・・・チャーシューは１枚でほど良い味付けでホロリ、メンマはしっかり味が付いてコリッと、刻みタマネギは煮干スープにはマストですね〜、後はほうれん草と海苔。

★さすが・・人気店濃い煮干スープに縮れ麺！満足しました、他にはハマグリ・海老、担担麺等メニューも豊富ですね、店は女性が調理で男性がホール接客の2人で元気な接客です。