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80:基準点+2:豚の魅力が十分に抽出されている。おそらく東京ライズされていない本場の味なのだろう。+1:粉落としであるがゆえ、小麦の香りと歯ごたえ、スープとの絡みがよい。+1:博多系の魅力である替え玉の硬さを満喫。+1:紅生姜で味変、にんにくで味変。最後の一滴まで飽きることなく頂ける。±0:ネギがいいアクセントだった。次はネギ増し必須。
+2:豚の魅力が十分に抽出されている。おそらく東京ライズされていない本場の味なのだろう。
+1:粉落としであるがゆえ、小麦の香りと歯ごたえ、スープとの絡みがよい。
+1:博多系の魅力である替え玉の硬さを満喫。
+1:紅生姜で味変、にんにくで味変。最後の一滴まで飽きることなく頂ける。
±0:ネギがいいアクセントだった。次はネギ増し必須。