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昆布水がレギュラーになったとこの事で久々の3回目？開店30分前で前6。開店前におねーさんが聞きに来るので昆布水醤油つけそばを注文。開店前に怒濤の土砂降り（笑）カウンターに座って7分で着丼。麺は中細の全粒粉入り平打ちストレート、盛り付けも穂紫蘇とレモンスライスとレアチャーシュー美しい。ここのガゴメ昆布は余りトロミがなく薄め。苦手な方にはいいかも。カウンターにある藻塩で頂くととても美味い。スープは鶏主体の生醤油が効いたものにネギと燻製レアチャーシュー。燻製の香りがスープに移り自分が一番好きなほん田@東十条に近い。レアチャーシューも癖がなくハーブと良い塩梅。ただほん田@東十条や千茶屋@太田の様な鶏鶏鶏なスープの旨味？大山地鶏や比内地鶏の様な鶏油の旨味が薄い。麺の美味さ、ビジュアルだけならトップレベルの美しさ。ご馳走様でした。
じゅーじゅ
黄門チャマ
SARU
開店30分前で前6。
開店前におねーさんが聞きに来るので
昆布水醤油つけそばを注文。
開店前に怒濤の土砂降り（笑）
カウンターに座って7分で着丼。
麺は中細の全粒粉入り平打ちストレート、盛り付けも穂紫蘇とレモンスライスとレアチャーシュー美しい。
ここのガゴメ昆布は余りトロミがなく薄め。
苦手な方にはいいかも。
カウンターにある藻塩で頂くととても美味い。
スープは鶏主体の生醤油が効いたものにネギと燻製レアチャーシュー。
燻製の香りがスープに移り
自分が一番好きなほん田@東十条に近い。
レアチャーシューも癖がなくハーブと良い塩梅。
ただほん田@東十条や千茶屋@太田
の様な鶏鶏鶏なスープの旨味？大山地鶏や比内地鶏の様な鶏油の旨味が薄い。
麺の美味さ、ビジュアルだけならトップレベルの美しさ。
ご馳走様でした。