8/15(木)10:40頃 再訪。

車は店舗前の指定の場所へ…
シャッターズ5名に接続、メニューを眺めていると先に注文を取りに来たので口頭注文、後会計制です。
11:02オープン、開店時の並びは20名以上で後続も多数でした。

店主さん他男女計5名体制での営業です。
カフェのような広々な店内はカウンター席の他、テーブル席もあり家族連れ多数居ました。

着席後12分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
黄色い鶏油浮ぶ微かに白濁したスープは、鶏のコクに旨味がシカリと抽出されています。
塩ダレも尖りなく円やかな塩味の美味しい淡麗塩スープです。

中〜低加水程度のストレート細麺は茹で加減ジャストのツルプツ食感で、最後までダレることない啜り心地しなやかな麺でした。

レアチャーはシットリ柔らか、肩ロースはミシッとした食感、穂先メンマはシャクシャク食感、那須御養卵の味玉は黄身鮮やかなオレンジ色の濃厚ドロリゼリー状で大変美味しいものでした。

ジックリと味わいながら食べ進め、麺とスープをほぼ同時に完食・完飲でした。

平日限定の「煮干し油そば」連食すればよかったかな〜と少々後悔…
ごちそうさまでしたぁ〜♪