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「らぁめん(鶏支那そば)」@らぁめん 鶏支那屋の写真松本1

青春18きっぷを有効に使おうとすると,どうしても遠くに行きたくなる。
今回は長野に行ってみることにした。
東海道線に比べると電車のつながりはイマイチで,始発で出ても,南松本駅に着いた時は12:00を過ぎていた。
松本市ランキング1位の店に行ってみるが,お盆休みだったので,駅前にあるこの店に回ってみた。
店内満席で,中待ち席で待つ間にメニューを確認。
筆頭は「らぁめん(鶏支那そば)」なのだが,味噌,豚骨正油,つけめん,油そばと何でもござれで,チャーハンなどご飯物やアルコールも充実している。
普通なら飲むところなのだが,何となくそんな気がしなくて,筆頭メニューを選択。
フロア担当のおばさまに注文した。
760円である。
10分ほど待ってカウンターに通される。
家族連れも見られ,老若男女に人気の店と言った感じの繁盛店。
フロアはおばさまだったのだが,厨房は何と若い女性2人。
こんな繁盛店を女性3人で営業しているとは驚いた。
かなりの美人さんもいるし。
席に付いてから5分ほどで提供されたのは,ノスタビジュアルのザ・醤油。

麺は中加水の細縮れ。
厨房の麺箱には「盛谷製麺」と言う銘があった。
調べると長野県諏訪市の製麺所らしい。
ノスタらしい雰囲気を出しながらも小麦もしっかり香る美味しい麺だ。
茹で具合はやや硬めでジャスト。
チャーハンやら餃子やらの調理と並行しながらの作業なのだが隙がない。
お姉さん,やるね。
スープは見た目はノスタだが,鶏がしっかりと香る今風要素が漂うもの。
カエシの主張は控えめで,出汁感がはっきりしている鶏醤油は私の好み。
これまたなかなかだ。
具は,ねぎ,海苔,メンマ,ナルト,わかめ,チャーシュー。
玉子以外のノスタ系の具を全て押さえている感じで,どれも質が高い。
特に分厚いバラチャーシューは,ノスタの範疇を超えている。
麺量は150gくらいだろう。

見た目はノスタなネオ中華そば。
メニューには「昔ながらの中華そばの進化系です!」と書かれていたが,そのコンセプトをしっかりと具現化している。
82点といきたいところだったが,700円くらいだと嬉しいかな……と思い,標記の採点とする。
常連さんの注文はとにかく色々。
(餃子でビール,チャーハンと,あとは今日は何ラーメンにしようかな……)
近所だったらそんな感じて使うのだろうと妄想。
常連さんが付きやすいいい店だと思った。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

どもです!
松本を攻められましたね。
ノイドさんであれば、もはや長野にいかれてももう驚きませんよ。
青春18切符 次は冬なんですかね?冬こそは初青春18切符を使いこなして遠出したいです。

さぴお | 2019年8月26日 08:21

おはようございます☆

私は昨日松本から奥飛騨入りしました。
コチラは麺屋がほぼありません(笑)
昔ながらの中華そばの進化系と仰る通りの一杯だったようですね。
松本もいいお店が多いようなので次のレポも楽しみです。
私は本日、奥飛騨ラーメンなるものを狙ってます!

ノブ(卒業) | 2019年8月26日 09:21

こんにちは
今度は松本でしたか。
行った事無いお店ですが、活気があって良さそうですね。
長野は広いですから、切符のパワーが生きそうですね。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年8月26日 13:06

こんにちは
松本へは一度行きました、お城を堪能して帰ってきました。
食事は残念ながら多数決で敗れて、そば・うどんになりました(T.T)

がく(休養中) | 2019年8月26日 13:33

こんにちは!
お店の活気・賑やかさが伝わってきます!良いですねぇ!好きなタイプのお店です!

みずみず | 2019年8月26日 13:36

こんにちは。
今度の青春18きっぷの旅は松本でしたか!長野県も行きたいお店多いので、青春18きっぷで回ってみたいですね^^

poti | 2019年8月26日 15:49

こんばんは~
16席を3人で回すのは凄いですね~✨
自分も始発に起きれる生活をしないとです(^^;)

銀あんどプー | 2019年8月26日 18:13

えっ、松本ですか。
昔ながらの進化形が多い土地柄ですし、その進化形の深化を私も味わいに行ってみたいと思います。それにしても、すごいなあ。

mona2 | 2019年8月26日 19:55

こんばんは(*^^*)

実は先週、私も松本に行ったんですよ。
でも団体行動でラーメン食えず😭
下調べしていったのに~

としくん | 2019年8月26日 20:22

どもです。
サラッと松本ナンバーワンのお店の休みを
話されてますが、普通は大ショック(。>ω<。)
達人の域と心得ました(笑)

こんにちは。

長野は遠いですよね。
何市か忘れましたが
ハルピンラーメンを頂いた記憶が。

ももも | 2019年8月27日 00:15

おはようございます
今度は長野ですね。
狙ったお店はお盆休みで残念でしたがナイスリカバリーでしたね。
メニューも豊富で、町中華的に使えるお店は繁盛しますね。

mocopapa | 2019年8月27日 07:03

こんにちわ~

今度は長野松本ですか~?
若くてトラックに乗っている頃、南松本の駅前にある牛乳工場に年に数回ですが約8年間くらい納品してました。
でも、当時はラーメンは食べなかったんですよねw
思えばトラックが停めれるドライブイン的なお店で定食類や丼ものばかり食べていた記憶しかありません。
確かに700円だと点数も上がるかと?

バスの運転手 | 2019年8月29日 17:34