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言わずと知れた熊本豚骨ラーメンの先駆けになったお店。真っ黒のマー油が広がる豚骨スープは夏に食欲を増進させてくれる。味はかなり濃厚だが、そこまで豚骨の臭みはない。麺は中細ストレート麺で加水率も高め。具材のネギはいいが、もやしは味付けなしの茹でたもので少し味気ない。チャーシューもこれといった特徴はない王道の固めチャーシュー。暑い夏にはピッタリのガツンとマー油豚骨。
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さぴお
真っ黒のマー油が広がる豚骨スープは夏に食欲を増進させてくれる。味はかなり濃厚だが、そこまで豚骨の臭みはない。
麺は中細ストレート麺で加水率も高め。
具材のネギはいいが、もやしは味付けなしの茹でたもので少し味気ない。チャーシューもこれといった特徴はない王道の固めチャーシュー。
暑い夏にはピッタリのガツンとマー油豚骨。