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「特製ラーメン(850円)」@環七ラーメン てらっちょの写真8月13日(火)13時50分頃訪問。先客5人くらい、後客多数。

この日は我孫子の新店に向かうもお盆のせいかお休みのようです。
と言うことで、そのすぐ近くの未訪店のてらっちょさんへ。
駐車場はお店の横を入ったところにありますね。
入口のところに券売機があり、食券を購入します。
チャーシュー系のボタンは×印でしたので、表題メニューにしました。

店内へ入るとカウンター席へ案内されます。
可也年季の入った感じで、床もアブラがのっており、滑りやすいですね。
店主さんらしき方と、女性店員さんの2人で切り盛りされていました。
食券を渡す際にお好みを聞かれたので、麺固めで他は普通で。
程なくしてご対麺となりました。


早速スープから。
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動物系は豚のタイプ。
スープはデフォルトでも結構な背脂が乗せられていますね。
そしてカエシは底の方に沈んでいるので、上層部はアブラ中心の味わい。
良く混ぜていただくと、結構醤油が強めの感じのスープと分かります。
こじょっぱい感じと背脂のコクで食べさせる感じですね。


続いて麺を。
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中太麺は加水率中くらいの平打ち系ストレート。
茹で加減固めで、独特の食感で、なかなか美味しい麺ですね。
適度にスープを吸って更にいい感じに変化しますね。
麺量は140g前後。

具材はチャーシュー、味玉、メンマ、刻み葱。

チャーシューはバラのタイプ。
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トロトロの仕上がりがいいですね。

味玉はいい感じのゼリー状タイプ。
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メンマは平たいタイプですね。
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コテコテ系には葱が合いますね。
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そして1玉まで無料の替え玉を麺固めでお願いします。
女性店員さんが仕上げて、提供してくれました。
こちらは細麺になりますね。
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早速スープにドボンして。
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コリコリの細麺も美味しいですね。
こちらの麺量は110gくらいでしょうか。


美味しく頂き完食です。
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替え玉つきのこじょっぱい背脂多めの一杯でした。
店内はエアコンの効きがわるく、結構暑かったです。
この時間帯もどんどんお客様が来店され、人気なのが伺えました。
次回機会があれば、唐揚げもいただきたいと思います。

今年食べたチャーシュー715枚/201杯
今年食べた唐揚げ 95個


ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

もももさん,どうもです。
昔つくばにできた時いただいたのは衝撃でした。
(美味しくて衝撃と言うわけでは……)
同じ感じなのでしょうか。
久しぶりに食べてみたいです。

RAMENOID(時々) | 2019年8月17日 23:44

おはようございます。
新店残念でしたね。
この通りは昔からの激戦区ですが、ファンが付いていればこそ長く続けられているのでしょうね。

トンゴ氏投薬中 | 2019年8月18日 06:59

おはようございます(*^^*)

新店は残麺でしたね。
此方はだいぶ前に松戸にも店があって
一度だけ行きましたが、ショッパンチに
撃沈した覚えがあります😅

としくん | 2019年8月18日 08:40

どもです!
懐かしい感じのまさに環七(^з^)-☆
若い頃には大好きでしたね😄

ラーするガッチャマン | 2019年8月18日 09:29

こじょっぱい背脂チャッチャ系ですか。
かつての環七系を踏襲しているようですね。
エアコンの効きが悪いと、結構汗かきそうな…。

おゆ・Sometimes | 2019年8月18日 10:03

こんにちは。
環七て懐かしいですね〜
チャーシュー✖️は残念でした。

kamepi- | 2019年8月18日 12:46

こんばんは~
最近チャッチャ系は控えています(笑)
替玉が細麺なのも良いですね!

銀あんどプー | 2019年8月18日 18:28

こんばんは
古き良きですね、こちらは未訪ですがこんな感じの好きですよ。
エアコンの効きは良くないと辛いですね。
自分は今日、麺茹での目の前で死にそうでした( ̄▽ ̄;)

がく | 2019年8月19日 00:27

どうも~

環七ラーメンの源流的な位置づけのお店ですよね~
なりたけさんとかとはまた系統の違うギットギトの味わいがインパクト抜群でしたw

ペンギン軍曹 | 2019年8月20日 09:26