昨年の夏に、ストライク軒で喰ったらかなり旨かったんで、その後オーペンしたコチラにも足を延ばしてみた。

オーペン当初、700円だったデフォの値段がたぶん、750円になって、それから 〝限界へ挑戦！〟 っと 580円で提供してた。
スバラシス！

潮そばを召還してみたら雲呑もサービスしてくれた。
アザ～ッス！

でもって味。
スープ飲んだら分厚い旨味と奥行きで驚いた。数種の塩と隠し味に蛤だそう。
むか～し、初めて本厚木の塩ラーを喰った時の衝撃が今の時代、周りも相当高いレベルでありながら
同じくらいの衝撃を受けたってカンジ。解るかな～。。

フンワリとカレーなスパイスチックな風味がするのは？
一滴程度、オイルをタラしてたな。
カレー風味は個人的には不要だけどね。
初動だけで後はあまり感じなくなり助かりますｗ

丼の周りに黄色い油があるのは鶏油か。


麺は中太。
ツルツルで心地良い歯切れ。
後半、スープ吸ってブクれてくる感じだったが歯切れ維持してたのはイイネ。
旨い麺だ。
チャーは二種。やや脂っこい気もしたが、薄くて良かった。
メンマ、ブトく瑞々しいシャクシャク食感。イイネ。
薬味葱、活きてます。
緑の葉っぱは色味オンチー。

九条葱セルフで掛け放題とのことだが、個人的には葱もチャーも不要。
580円ならメンマと薬味葱だけでも OK だ。

雲呑は皮トゥルン、餡味濃い目で存在主張、旨かった。


旨いし接客も気持ち良く、通い詰めたくなる店だ。
イイネ！