2019/7/31　昼

愛知県の山奥まで出張なのだが、浜松で降りてレンタカーで行った方が楽だということで、
そのついでにようやく初訪問。

この日はおえかきではなくセカンドのらくがきでの営業。
平日はそこまで長蛇の列！というわけではなく、スムーズに入店。
その日の気まぐれ的なノリで限定もやってるみたいだけど、よくわからないのでデフォっぽいやつを。

■スープ
とろみのあるエスプーマ系の豚骨魚介スープ。
ずっしりとしていながらに、マイルドさも感じさせる濃厚な豚骨スープに、ふわりと香る魚介。
久しぶりにクリアで旨味が爆発してる豚骨をいただいたのではないだろうか。
ここまで凝縮されている豚骨は都内でも簡単にはいただけない。
■麺
中太的なストレートの麺だったと思う。
つるりとした麺肌に、もちもちな食感。
■具材
チャーシュー、ねぎ、味玉、メンマ。
レアチャがめっちゃ美味しかったけど、どんぶりの周りに盛るのはあんまり好みではないかも。

総合的に存在感ビンビンのスープが最高な一杯でした。
さすが静岡県の有名店だなぁと。