僕家のらーめん おえかき@ 静岡県浜松市浜名区於呂1480-4
どうも、さぴおです
✍️
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🍥ポイント
✅肉の芳醇な香り立ち上る！濃密泡系ハイパーつけめん！！
✅京都の鶏白湯の人気店『あっぱれ屋』出身
✅抹茶塩等の個性ある味変
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣
[点数]
82点 ☆3.7
[アクセス]
『遠州岩水寺駅』（430m）
[休日]
水
[並び・システム]
訪問時並びなし・口頭注文
[味]
鶏白湯

本日紹介するのは『僕家のらーめん おえかき』さん。
こちらは京都の鶏白湯の名店『あっぱれ屋』出身。
この系列の修行形態はなかなかユニーク。
けど、ここでそれを紹介するのはやや野暮な気がするので止めておきます。

こちらは某濃厚で人気の有名店主さんが惚れ込んでるお店だそうですね。
やはり濃厚使いは濃厚使いと惹かれ合うのか…

アクセスは車が無難でしょう。

平日お昼に伺い、店内にスムーズに入れました。
閉店真際だったのも関係あるでしょう。

メニューは『ハイパーつけめん』というつけめんメニューにしました。

提供は順調です。

＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
🟦感想
￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣

つけダレは肉感というかハムっぽいというか
ドロドロの強い動物パワーが広がります。
カエシと出汁の広がり方がどこか懐かしい雰囲気。
店内と、もとはあっぱれ屋の味わいというのが懐古さを想起させるでしょうか。
恐らく香りが懐かしいんだろうなぁ。

つけダレにはミキシング泡立た“ふわふわ” 触感。
この泡感が関西エリアを想起させるね。

麺は平打ちストレート
つるつるピカピカな歯切れと口当たり。
濃厚バブルスープをたっぷりと纏います。

別皿提供とレモンと抹茶塩で適宜アクセントを加えて完食です。

ごちそうさまでした。


#さぴおラーメン #ラーメンデータベース
#ラーメン #ラーメンインスタグラマー #ラーメン部 #麺活 #ラーメンマニア
#japanesefood #ramen #ramennoodles #라면 #noodles #soup #yummy #foodporno
#tokyotrip #tokyotravel #visittokyo #tokyo