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「ラーメン 650円」@横浜ラーメン 武蔵家 北千住店の写真コスパ、アクセスが素晴らしい!
そしてクオリティ高し(〃∇〃)
そこはさすがの武蔵家系クオリティですね。

スープは、CPS(クリーミィポタージュスープ)系ですが、おだやかに感じられるコクとシャバめの仕上がりが結果的にいいバランスになってうまいと思います。あんまりクリーミィさが強調されたスープが好みではないこともありますが、やはり家系はクリーミィよりもカエシと豚出汁のパンチ力で「勝負してほしいですよね。しかしコチラでは、チェーン系寸胴炊き上げの良さが存分に発揮され、こちらの企業努力がうかがえる味わいが素晴らしいです!

麺は、酒井の若干細めで、個人的には角中太アルデンテのカタメコールこそ真の家系と思っているものの、この完成度の家系ラーメンが気軽に味わえるのであれば、全然許容範囲ではあります。太麺も選択できるようになったらサイコーですが(笑)

具材は、肩ロースチャーシュー、多めのほうれん草、しっかり厚みのある海苔、少量のネギと家系のスタンダートを踏襲した構成。ほうれん草が多めなのはありがたいですね。ネギはもう少し多めにしてほしいところですが、、、(汗)。

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