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爽快金色山椒痺れ目的でこちらに再訪。11時30分入店で先客3名後客1名。勿論掲題をお願い。爽やかに山椒が香る。痺れは優しく柑橘系にも似た酸味が広がる。ベースは案内通り『トリとブタのあっさりスープ』だけに香味油が素晴らしく効果的。鮮烈ではなく爽快。独特の反発があり力強いストレート中太麺。鹿児島でイメージするものより加水率低めの印象を受ける。なんとも啜り応え十分。個人的にお気に入りはこちらの角切りチャーシュー。軟らかすぎず肉感は残り味付けちょっと濃いめで好い。シャキシャキと麺に絡むもやし。何より白キクラゲと焼きネギが珍しい。他、青ネギ、ゴマ。ピクルス風の漬物は大根と胡瓜。これまたサッパリ完食完飲です。旨かったです。痺れが前面にかと思いきや優しく爽快感ある一杯。優しい接客と居心地の良い佇まいは相変わらず。そうそうチャーシューごはんもこれまた旨かった〜ごちそうさまでした！
まだおおお
八雲
まだおおお
めろん
痺れ目的でこちらに再訪。
11時30分入店で先客3名後客1名。
勿論掲題をお願い。
爽やかに山椒が香る。
痺れは優しく柑橘系にも似た酸味が広がる。
ベースは案内通り『トリとブタのあっさりスープ』だけに香味油が素晴らしく効果的。
鮮烈ではなく爽快。
独特の反発があり力強いストレート中太麺。
鹿児島でイメージするものより加水率低めの印象を受ける。
なんとも啜り応え十分。
個人的にお気に入りはこちらの角切りチャーシュー。
軟らかすぎず肉感は残り味付けちょっと濃いめで好い。
シャキシャキと麺に絡むもやし。
何より白キクラゲと焼きネギが珍しい。
他、青ネギ、ゴマ。
ピクルス風の漬物は大根と胡瓜。
これまたサッパリ完食完飲です。
旨かったです。
痺れが前面にかと思いきや優しく爽快感ある一杯。
優しい接客と居心地の良い佇まいは相変わらず。
そうそうチャーシューごはんもこれまた旨かった〜
ごちそうさまでした！