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「こってり特製ラーメン(大盛) 1,100円」@すごい煮干ラーメン凪 渋谷東口店の写真8/21(水)11:50。カウンター席残2。
麺量は無料の大盛をチョイス。その他の選択は全部普通で。
10分弱で着丼。そそり立つ海苔がインパクトあります。
スープは煮干しの旨味が凝縮、嫌な臭みもなく、濃度もちょうど良い感じ。
麺は中太縮れ麺。スープに絡みつつ食感も十分。
トッピングは前述の海苔、大き目に刻んだネギ。
チャーシューは薄切りですがやや大き目のものが5枚。スープと合わせて食べても美味。デフォルトでは0.5辛分の辛ミソが乗っています。自然に任せていると、始めは無辛で徐々に辛くなっていく感じで味変も楽しめます。
味玉は見た目変哲のないゆで玉子ですが、なぜかしょっぱ目。見た目と味のギャップに驚きつつですが、スープを合わせながら美味しく頂きました。
食中。長い外待ちが出来るほどではないですが、出た分入ってちょうど良く満席がキープされていました。

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