券売機で「一番人気」(だったかな)とタグのついた
端麗塩そばの全部のせと麺中盛の食券を買ってカウンター席へ。

店主さんが時折発する「ありがとうございましたぁぁあ～」の
“ぁぁあ～”が秋川雅史ばりに大きく、すきっ腹に響いて気になる中、
高台にラーメンが置かれた。
「メンマが多めになっています」とのこと。
“+α(多め)”の内容はお客により違うようで、みていると半玉サービスの人もいた。

鶏メインに魚介がじわりと効いたスープはアブラ効果もあって旨い。
だが、全部のせ&中盛のためか、相対的にスープが少なく、三口ほどで干潮状態。
麺がかったるく感じるので、ボリュームバランス的には普通盛のほうがよさそうだ。
スープの塩分が、味を際立たせる以上に高く感じたのは好みから外れた。

麺はしなやかなストレート細麺。
スープが少ないのでノビタように感じてしまうため速攻で食べる。

具はチャーシュー二種類にメンマも穂先と板状のもの。
あとは水菜に糸唐辛子、味玉、ネギ。

鶏チャは二枚、やや厚めでしっとり。
豚チャは三枚、低温調理と思うがさほど赤くはない。
味玉は黄身オレンジもやや過ぎたるは、で日光の手前。
メンマはたしかに多めで、二種類の食感、味が異なりなかなか旨い。

したぁぁあ～

ごちそうさん 笑う赤青龍