レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
近くで用事があり、その流れでかつ善さんに訪問です。以前にもﾚﾋﾞｭｰで書きましたが、接客が素晴らしいですね。調理も丁寧で、つけそばの麺は冷水でしっかりと締めてあり、つけだれはあつあつです。つけだれは鯛白湯とあって、節系とは異なる甘味のある、あら煮風の魚ﾀﾞｼで、あまり食べたことのないﾀｲﾌﾟですが旨いです。やや粘度があり、ｺｸと旨みも強いため、ﾂﾙﾂﾙﾀｲﾌﾟの太麺にもよくからんでました。つけだれの中にみょうが？っぽいものが、入っており、甘ったるくなるのを抑えるｱｸｾﾝﾄになってましたね。ﾗｽﾄは七味と酢を少し麺にからめると、また、美味しかったです。
MAKEJI(味薄めで)
ゆう。
じぞう
渡瀬沢庵
ゆりりん
Takahashi Yoshia
以前にもﾚﾋﾞｭｰで書きましたが、接客が素晴らしいですね。調理も丁寧で、つけそばの麺は冷水でしっかりと締めてあり、つけだれはあつあつです。
つけだれは鯛白湯とあって、節系とは異なる甘味のある、あら煮風の魚ﾀﾞｼで、あまり食べたことのないﾀｲﾌﾟですが旨いです。
やや粘度があり、ｺｸと旨みも強いため、ﾂﾙﾂﾙﾀｲﾌﾟの太麺にもよくからんでました。
つけだれの中にみょうが？っぽいものが、入っており、甘ったるくなるのを抑えるｱｸｾﾝﾄになってましたね。
ﾗｽﾄは七味と酢を少し麺にからめると、また、美味しかったです。