なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「味玉ラーメン(塩)」@麺坊 炗の写真久々にお邪魔しました!お店到着が12時過ぎだったので、入れるかな?っと心配でしたが意外に駐車場は空いておりラッキーでした!空いてるのかと店内を覗くと、待ちはいないものの、席はほぼ埋まっており、さすが・・ていうか、このお店にしては空いているんですよね・・食券購入後、カウンター席へ・・高めの椅子によじ登り着席。ここからが少々長かったですが、店主さんとお客の談笑聞いたりして楽しく待たせて頂けました(^^)着丼まで15分程、大きなチャーシューが魅力的ですね!まずはスープをひと啜り!とても優しく、深く・・・塩ラーメンとは塩っぱい感じのスープをイメージしていたので、驚きました!どう表現しようか・・塩の結晶を感じない?舌に塩が刺さってこないんです。だからといって、出汁がでしゃばってこないんです。絶妙というか、とにかく美味い!これが岐阜トップクラスの麺屋さんが作る塩ラーメン!感動せずにはいられません!麺は言うまでもなく最高!それと何より楽しみなのがチャーシュー!他にはない圧倒的な旨さ。一枚しかないので大事にちょこっとずつ食べよう(^^)醤油の時は風味が最後まで少々気になってたスプラウトや三つ葉もスープにあっているのか違和感がありません!メンマは熱々コリコリ!メンマ1つをとっても妥協していません!美味いなぁ・・これから塩も食べていこうと思いましたが、はじめにこれを食べてしまうと評価が塩っ辛口はならないかと気になります(^^)最高に美味しく頂きました!また食べたいものが増えてしまい、胃袋があと2個くらい欲しいです・・(^^)

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 18件

コメント

こんにちは。
何故か名店は読めない、変換できない字がお好きなようで。
胃袋4つあったら牛になれます笑笑

てる氏 投薬中 | 2019年8月27日 12:06

みずみずさん,どうもです。
ここは岐阜を調べる中で,当然気になってました。
もっとじっくり腰を据えた麺活なら行ってましたよ。
機会があったら行きたいです。

RAMENOID | 2019年8月27日 12:48

こんにちは
更なる胃袋?笑
もちろんサービスライスは大盛ですね

そうくん | 2019年8月27日 13:03

トンゴ投薬中さん。こんにちは!
私も読めませんでした(^^)しかも変換できません!他からコピペしてたりします・・

みずみず | 2019年8月27日 13:47

RAMENOIDさん。こんにちは!私もこのお店は特別なものを感じるお店の一つです!とても良いお店だと思います!

みずみず | 2019年8月27日 13:50

そうくんさん。こんにちは!はい!大盛りで(^^)

みずみず | 2019年8月27日 13:54

こんにちは☆

岐阜の有名店ですね。
落ち着いた麺顔に惹かれます。
岐阜のラーメンはやはりレベル高いですねー。
やはりコレは休みを取って遠征を考えないといけませんね。
明日はかなり雨が酷いようなのでお気を付け下さい!
奥飛騨も雨模様になりましたよ。

ノブ(卒業) | 2019年8月27日 17:37

こんばんは
見るからに美しい。
ミシュランプレートでしたからね。
ビブグルマンは行けそうな感じもしますが。
岐阜は0ですからね。
でもラーメンカテゴリーはビブグルマン0でも中華料理カテゴリーで2つ星が一軒ありますから凄いですけどね。麺類もありますしランチで…緊張しそうで無理ですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年8月27日 18:41

ノブさん!こんばんは!
私も久しぶりにお邪魔しました!仕事とはいえ、遠征してこれるのは、羨ましいです(^^)

みずみず | 2019年8月27日 20:24

あらチャンさん。こんばんは!
三重桑名のビブグルマン店と比べると、何か差を感じます。盛り付けなのか?見せ方なのか?店の雰囲気なのか?

みずみず | 2019年8月27日 20:37

こんばんは
塩がキツくないけど出汁も出しゃばらない!最高じゃないですか!!!
一枚しかないチャーシューを大事に食う、めっちゃ分かります(^^)

宇治家 | 2019年8月27日 20:41

宇治家さん。こんばんは!
元々、大事に食べるタイプではないのですが・・・(^^)
もう一枚あると嬉しいな(^^)でも1枚だからありがたいのか(^^)

みずみず | 2019年8月27日 20:53

こんばんは。
胃袋あと2個→賛成♪いっぱい食べれるもんね!
あとはそのカロリーを消費するカラダが・・・。

あたと_13号 | 2019年8月27日 20:57

あたと_13号さん!こんばんは!
そうなんですよ!寝ててもカロリーを消費できる体。とにかくたくさん食べると消化できなくなってきました(^^)
兎にも角にもRDBに出会うのがせめてあと10年早ければと、つくづく思います(^^)

みずみず | 2019年8月27日 21:05