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コメント
おはようございます
こちらの味噌も良さそうですね。
いいお店が多いのは嬉しいですが
行った時は迷っちゃいますね💦
mocopapa | 2019年8月29日 07:53こんにちはです。
シンプルな見た目の味噌ラーメンみたいですが美味しそうですね〜
北海道へは暫く行ってないので羨ましいです！！
甚平 | 2019年8月29日 15:25mocopapaさん、おはようございます！
ここもおいしかったですね～。純すみ系に限らず、
おいしい味噌に結構出会えたのは収穫でした。
なまえ | 2019年8月31日 08:01甚平さん、おはようございます！
ベーススープと味噌だれのバランスが俊逸でした。
近くにあったら、つい通いたくなるような飽きのないものでした。
なまえ | 2019年8月31日 08:03
濃厚な味噌がしっかり主張し、動物系のコクがきっちりと下支え。すみれに近い感じのスープで、それよりもスパイシーさを抑えたような趣。生姜の風味が割と強めにでており、ラ本によるとジャガイモなども使っているそうなので、味噌は濃厚だが、全体の味わいとしては濃すぎず、とっつきやすいスープになっている。
麺は、気持ち細めな中太のほぼストレート。もちっとした弾力がある。やや柔めだが、最後までだれることはなく、自分には丁度よい歯ごたえ。半麺（150円引き）もできるようなので、連食にも使えそうだ。
具は、シャキッとしたモヤシ。玉ねぎ。刻み葱。チャーシューは長方形のバラ。軽く炙られて、ほどよく柔らかくまずまずおいしかった。
繁華街から外れた場所にあるが、後客途切れず、人気の理由が分かる、味噌らしい味噌を味わえるバランスの取れた一杯だった。