本日はこちらの近くが仕事の現場でした。
お昼時でしたが待たずに座れました。

券売機に平日の特製オーダーは
大盛りサービスとありましたので
店主に食券を渡す際にお願いしました！

特に向こうからは聞かれる雰囲気では無かったので
こちらから言わないと通常オーダーになりそうです。

着丼した見た目は、まず麺に目が行きました。
褐色の粒が見てとれます。全粒粉でしょうか。
しっかりと揃えられております。

中細のストレート麺で茹では若干固め、
パッツンな食感でした。存在感高い麺です。

スープは節系の香りがキリッと来ます。
焼きアゴみたいな香りもありますね、なんでしょうか。
ただ、塩気が低く、麺の存在感に負けぎみな印象です。
食べ進めていく毎に味がボヤけて行く感じがしました。

もしや大盛りにしたせい？

大盛りを頼むと、たまに食べ進めていくうちに
スープがどんどん薄くなっていくことがあります。
これは致し方の無いことなのでしょうか、、、

今回も半分も食べないうちに香りは半分以下になり、
※香味油だったのかなぁ、、、
塩気もほとんど無くなってしまった、、、

麺が食い応え高いのでなんとも味気ない、、、

その他、チャーシューは
色味からして低温調理ってやつでしょうか、
ちょっとだけ、ホントにちょっとだけ、
低温調理系の割にはポソッと来る食感があったのですが
基本的には柔らかでスープを邪魔しない控えめな味。

さらにその下にメンマが居ました。
極太のゴリゴリ食感、しっかりとした味付けで旨い。

味玉は黄身が柔らか目でこれまた
しっかりと味がついていて美味しくいただきました。

逆にワンタンは餡の味が薄目ですねぇ、、、
勿論不味くは無いのですが少々味気ない、、、

色々と手の込んだ印象は確かに感じますが
なんか全体的にパンチが弱いと言うか、う～ん、、、
これはちょっと、とりあえずは大盛りのせいにして、
次回がありましたら普通盛りですかねぇ、
なんせ皆さんのレビューから想像していた味とは
かなりの誤差があったもので、、、

メニューに担々麺がラインアップされており、
この麺で担々麺はどんな感じなんだろと
これはこれで食べてみたくなりました。

何はともあれごちそうさまでした。