ようやく初訪問

Twitterで味噌冷やし中華が流れてきていて気になっていたお店
大通りから路地を入った裏側にあるお店

金曜日13時半くらいに入店
先客1名、後客4名

冷やし中華のつもりでしたがあまり暑くないし、初訪問なので基本の味噌にチェンジ

食券を出すと「ニンニク入って大丈夫ですか？」とアナウンス
もちろんアリでお願いします

先客の調理待ちからのご対面です

ほのかにニンニクの香りがするスープはしょっぱすぎず甘すぎずで飲み続けられる
脂も程よく浮いていてずっと熱々で舌火傷ww

麺は中太縮れ麺
噛み応えありますが硬いというわけではなくモチモチで縮れ具合がスープとよく絡んで美味しい

ひき肉、モヤシ、玉ねぎのトッピングも案外量があって、後半スープを吸った玉ねぎが旨かった〜

特筆はチャーシューかな
低温調理？の柔らかジュワーで厚みもあるのに簡単に噛みきれる絶品
チャーシュー増しで食べたかった〜

後半に卓上のニンニクを1匙投入してパンチ加えて完食完飲

お店の方お二人とも感じよく丁寧な接客で気持ちよく堪能出来ました

冷やし中華はそろそろ終わっちゃうだろうけど、これから冬にかけての味噌の選択肢が1つ増えました