夕方入店。
塩は薄目の平打ち縮れ麺で、非常にあっさりとした優しい味。
山塩は温泉水を煮詰めたもので会津山塩の加盟店だそう。
チャーシューは肉と油が半々くらいで個人的には好みで美味い。
ただ悪く言えばパンチがない。

醤油も食べたんですが、こちらは中太の縮れ麺で古き良き昭和のラーメンという感じ。
ネギ、ナルト、メンマ入り。
チャーシューは美味い。
私自身、喜多方ラーメンというものがどういうものかよく分かっていないんですが、普通のラーメンと感じた。

水ラーメンは夏季限定らしいですが、いつやるのですかと尋ねたらうーんという返事だったので、今年はやらずに来年かも。もう夏も終わりそうだしね。

オープンしたてで非常に店内は綺麗。
ホールは店長のおじさん。家族っぽい。
スタッフ5人は多いのではないかと思うが、昼は混雑してるようだ。
全員素人感ありありで、おそらく初めてなのでしょう。
冷房が強くて寒かった。
福島などの日本酒が豊富で16種類あり。
つまみは餃子、チャーシュー、三点盛りなど。
今後に期待。