●2019年9月1日(日)曇 8:03訪問 8:14着丼。

●2019年190杯目(9月1杯目)の麺研究です。

●車外に搭載れている温度計が27℃を表示していました。

●今日の朝は、群馬県安中市板鼻にある『山岡家 高崎西店』さんへ訪問しました。

●訪問時に先客が6人いて、その後も6人が来店しました。

●今回は、【旨辛豚バラもやしらーめん(並盛・150g)890円】の食券を購入して注文しました。

●カウンター席で待っていると11分後に発注した「旨辛豚バラもやしらーめん」が着丼しました。

●旨辛豚バラもやしらーめんには、豚バラ肉、もやし、玉ねぎ、ニラ、紅生姜、唐辛子が盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い太縮れ麺でした。

●スープは、脂が入っていてこってりした濃いめの豚骨醤油スープで美味しかったです。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：豚骨醤油

②麺の太さ：太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：こってり

⑥自己満足度：(4.0)★★★★