Date:2019.08.31(土)　19:50頃、訪問。

　初レビューとなります。
どうぞ、皆様、厳しい目で見て頂ければと存じております。

～春日部に根付いて、気付けば40ウン年。途中、単身で転居(武蔵野市)などもあり永福の本店にも、
お世話になった事もありましたが、小学校低学年の頃から通いなれた同店は、まるで実家にでも帰ったかの様な、安堵、安心感があります。

客数も少ない時間の為か？二代目が麺上げをなさっていました。こちらのお店は麺がデフォだと、やや柔らかめに感じてしまう為「麺かため」でお願いしました。ラーメンの仕上げは、親父さんが厳しい目で行っていらっしゃいましたね。

久々に(落ち着いた気持ちで来られて)気付いたのは、BGMが昔の様にクラシックに戻っていたこと。
ということは･･･あのマニアが見ると思わず唸ると言われている(笑
スピーカーも現役だったのかなぁ･･･奥のテーブル席で、ご主人が業者さんらしき方と商談なさっていたので、あまり店内をジロジロ物色するのも、どうかと･･･気付けば、雑誌(大衆紙)やらが雑然と置かれていた本棚も無い！原点回帰なさったのですかね？とても良い傾向だと思いました。

　さて、ラーメンの到着です。マナーとして、事前に撮影許可を得てからガラケーでパチリ。
では、頂いて参りましょう。私の様な「味音痴」でも解るのは「高級品のクセの無いラード」が、
ラーメンの表面を「層」になって覆っていること。これがあるから、いつまでも熱々で頂けるんですね。
麺を持ち上げると、あーこれこれ･･･煮干の、程よい香りが･･･
私は、家で煮干のお出汁をとる為に、鍋で煮出す度に香り＝大勝軒のラーメン食べたいとなりマス
もはや中毒ですね。はい

久々に味わってみると、ほのかに豚骨などのお味も(気のせいかなぁ)大概、閉店間際に駆け込むと、
スープが澱んでいた記憶があったのですが、出汁を足しているのでしょうか。そんな事も気にならず。
(若干、薄めに感じました。)柚子の欠片も嬉しいですねー
味変にラー油を投入して、スープまで飲み干してしまいました。

お会計は～おそばが税込み918円＋大盛り税込み216円＝1,134円なり。
外食産業の競争が熾烈な(価格のデフレ化が確固として存在する)中、
決してお安い食事代とはいえないかも知れませんが、食べたいものは、食べたいんですよねー！

会計の折、いつもは藤原豆腐店のお父さんの様に、口元を真一文字に結んでお仕事なさっている、
「The職人」を地で行く様な親父さんも、さすがに小学生の頃から父に連れられて来ていた事もあり、
覚えていて下さったのか、上座のテーブル席の椅子に腰掛け、満面の微笑み！
これが「浴びたくて」来ている様なものです(笑
元気良く「ごちそうさまでした！」「いつ食べに来ても美味しいですね！」と私もニコリ。
「そう？」と、照れくさそうに親父さん。

二代目が、もうお仕事はじめていらっしゃるんですねーと、私。
そうなんですよ。と、親父さん。

いやー久々に堪能してしまいました。

ご批判は、さまざま在るかと存じますが、このお店は私にとって「味の原風景」
ここは、あえて「満点」とさせて下さい。


長文、失礼致しました。