レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
9/2(月)13:50頃 初訪。先客4名、後客1名で13:55昼の部Close…ギリギリセーフ^^;券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。バーのような店内で、キッチンスペースは奥にあり調理風景が見えないのが残念です…8分ほどで着丼です。先ずはスープを一口…刻んだ三つ葉と柚子がフワッと香るスープは、鶏と魚介の出汁感若干弱めで芳醇なカエシが合わさったアッサリスッキリな無化調淡麗醤油スープです。湘南の小麦を使用したという捻りの入った自家製平打ち太麺はツルプリムチッとした歯応えで、小麦の香り豊かな美味しい麺です。レアチャーはスモーキーな香りで柔らかなもの、鶏ムネチャーはシットリ柔らか、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身絶妙なゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。ジックリと味わいながら食べ進め、美味しく完食・完飲です。拘りを持った一杯…塩らぁ麺・つけ麺も気になりますね。ごちそうさまでしたぁ〜♪
逗子まで遠征ですか？仕事でしたか？ ピロピロな平打はいまはブームなんですね！ スモークチャーも手作り感一杯なお店ですね。
麺を選べるところに行くと、ついつい平打ちピロピロ麺を選んでしまいます… 細麺でも食べてみたいと思える…らぁ麺でした！
ぴろリポ
RAMENOID
たか
さぴお
オタ嫁
ダイエットマン
先客4名、後客1名で13:55昼の部Close…ギリギリセーフ^^;
券売機はないのでメニューを拝見し口頭注文、後会計制です。
バーのような店内で、キッチンスペースは奥にあり調理風景が見えないのが残念です…
8分ほどで着丼です。
先ずはスープを一口…
刻んだ三つ葉と柚子がフワッと香るスープは、鶏と魚介の出汁感若干弱めで芳醇なカエシが合わさったアッサリスッキリな無化調淡麗醤油スープです。
湘南の小麦を使用したという捻りの入った自家製平打ち太麺はツルプリムチッとした歯応えで、小麦の香り豊かな美味しい麺です。
レアチャーはスモーキーな香りで柔らかなもの、鶏ムネチャーはシットリ柔らか、穂先メンマはコリシャク食感、味玉は黄身絶妙なゼリー状で、何れも美味しい具材達でした。
ジックリと味わいながら食べ進め、美味しく完食・完飲です。
拘りを持った一杯…塩らぁ麺・つけ麺も気になりますね。
ごちそうさまでしたぁ〜♪